Очень вкусный тортик)))))))))
I.Бисквит.
на 1 яицо:57 грамм муки
42 грамма сахара
1/2 чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
27мл воды
18 мл растительного масла без запаха
щепотка лимонной кислоты
Делала из 5 яиц
1. Итак белки нужно отделить от желтков. Приготовить сначала форму в которой вы будете печь бисквит. Разогреть духовку на 160°C
2. В большую ёмкость в которой вы будете взбивать миксером положить муки, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешать венчиком , чтобы ингридиенты перемешались и мука станет более воздушной.
3. Добавить к сахарно- мучной массе растительное масло, холодную воду и желтки. Всё это нужно перемешать миксером до однородной массы.
4. В отдельной чистой посуде нужно взбить белки вместе с ванильным сахаром и лимонной кислоты до плотных пиков.
Если вы наклоните чашку и взбитые белки не сползают, значит белки у вас взбились до нужной консистенции
5. Взбитые белки нужно добавить в желтковую смесь и акуратно с помощью лопаточки нужно перемешать сверху вниз , не по кругу до однородной массы.
Готовое тесто выкладываем в форму
И выпекать при температуре 160°Ц около часа. Бисквит печётся дольше , чем обычный. Готовый бисквит должен при нажатии пальцем опять подняться, значи он готов или проверьте деревянной палочкой
II. Творожно-йогуртовое суфле ( спасибо спасибо 
Ольга , рецепт http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1254483)
III. Коржи для перемолки.
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки
Для этого тортика я брала половину ингридиентов
1. Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева.
2. Тесто делим на 8 частей, раскатываем тонко любой формы - надо просто их испечь, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели).
3. Остывшие коржи перемолоть в кофемолке (можно в мясорубке)
IV. Крем сметанно-шоколадный.
Сметана (чем гуще тем лучше)- 750гр.
сахарная пудра - 1/3 стакана (а вообще по вкусу)
какао - 3 ст.л.
1. Взбить сметану, сах. пудру и какао.
V. Собираем торт.
1. Бисквитный корж пропитать немного сиропом (сок+сахар - немного проварить)
2. Промазать немного сметанным кремом.
3. Залить слой суфле. Поставить в холодильник до загустения.
4. Перемолотые коржи (III) смешать с кремом сметанным, чтоб получилась "густая каша". С помощью кондитерского шприца выложить на слой суфле.
5. Залить еще один слой суфле. Поставить в холодильник до загустения.
6. Смазать застывшее суфле сметанным кремом,
7. Положить сверху бисквитный корж. Пропитать его сиропом (из п.1)
8. Смазать корж сметанным кремом.
9. Остатки сметанного крема смешать с крошкой (п.III), обмазать сренки торта и верх.
10. Залить торт шоколадной глазурью и поставить в холодильник часа на 4(молоко и масло примерно):
молочный шоколад - 1,5 плитки
молоко - 70гр
слив. масло - 20
Проварить до загустения, помешивая, чтобы не пригорело.
