Мама девочки (2 года)
Нижнекамск
Классический капкейк с сырно-сливочной шапкой.
Кому сладенького на ночь? 
Я сегодня угощаю :)
Эти капкейки мы с доченькой любим печь по выxодным- она у меня тот ещё кулинар и главный помощник)
Рецепт очень прост. Такое тесты мы ещё любим положить в силиконовые формочки в виде мишек и заек и выпекать эдакие бисквитные печенки)
Для капкейков вам понадобится: сахар 150гр, масло сливочное (мягкое) 100гр, яйца 2шт, мука 200 гр, молоко 120 мл., соль, разрыхлитель 1 ч.л., ванилин (можно и без него)
Я сегодня угощаю :)
Эти капкейки мы с доченькой любим печь по выxодным- она у меня тот ещё кулинар и главный помощник)
Рецепт очень прост. Такое тесты мы ещё любим положить в силиконовые формочки в виде мишек и заек и выпекать эдакие бисквитные печенки)
Для капкейков вам понадобится: сахар 150гр, масло сливочное (мягкое) 100гр, яйца 2шт, мука 200 гр, молоко 120 мл., соль, разрыхлитель 1 ч.л., ванилин (можно и без него)
Сахар с маслом взбейте до однородной пышной массы.
Добавьте яйца, ванильный экстракт и соль, продолжайте взбивать.
Просейте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
Затем добавьте молоко и перемешайте всё до однородной консистенции.
Распределите тесто по формочкам.
Выпекайте в разогретой до 175 ℃ духовке 25-30 минут.
(Рецепт капов взят тут )
Шапочка
- Творожный сыр - 340 гр.
- Сливочное масло - 115 гр.
- Сахарная пудра - 100 гр
Нужен очень холодный творожный сыр, и очень мягкое сливочное масло. Сложили ингредиенты в миске и взбили миксером до однородности. На это уйдёт минут 5-7.
(Рецепт шапки взят у AndyChef )
В капы также люблю добавлять шоколадные капли, ореxи, А на шапочку сыпать миндальные лепестки, посыпочки, кокосовую стружку))