Дымлама - это вкуснейшее блюдо из восточной кухни.
Понадобится:
Курица (в идеале должна быть баранина)
2 морковки
1 лук
5-6 картофелины
1 кабачок
1 баклажан
2 болг.перца
2 помидора
капуста
соль, специи
В большом казане разогреть подс.масло, чуть-чуть обжарить курицу, посолить, затем укдадывать слоями: лук, морковь, помидоры, кабачки, баклажаны, перец, картофель, капусту (именно в указанной очередности). Посолить, дабавить специи. Закрыть крышкой и оставить томиться на 1 час (воду добавлять не надо).
Очень вкусно, сытно и красиво!
Приятного аппетита!
Оренбург