Пирожки с рыбой от Елены Чуркиной

Всю рыбу выложить в миску вместе с маслом:

Размять вилкой:

Нарезать зеленый лук:

Перемешать с рыбой:

Начинка готова. 

Тесто из 1 стакана теплой воды, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л.соли, 1 ч.л. 
дрожжей, 1 стакана майонеза и муки. Сразу все перемешать и заместить 
эластичное тесто:

Раскатать, нарезать кружки:

Разложить начинку:

Защипать пирожки, положить на противень:

Дать пирожкам расстояться, смазать яйцом. Выпекать в хорошо прогретой духовке при 200 градусах: