Научите печь бисквит

Сколько раз ни пробовала печь бисквит, так ни разу нормальный и не получился. не пойму в чем дело. взбиваю тесто, взбиваю а оно в духовке опадает и получается плоский блин вместо шикарного бисквита. Перепробовала уже кучу рецептов и поняла что видимо дело во мне. Ну не дружу я с ними, а так хочется научиться. Да и муж вечно просит сладенького, потому буду благодарна тем кто все таки поделится рецептиком идеального бисквитика или же научит всем тонкостямготовки бисквитного теста.