азербайджанская долма

1 кг.фарша

1 кофейная чашечка риса

1 пучок кинзы

1 пучок базилика

3 головки лука

виноградные листья

соль, перец по вкусу

Зелень помыть просушить в полотенце,рис промыть,виноградные листья промыть и слегка отжать,лук почистить,помыть и измельчить в блендере.Зелень порезать очень мелко и положить в фарш,добавить рис,лук,посолить,поперчить.Виноградные листья разрезать пополам и положить на половинку листика фарш, и завернуть.Сложить в кастрюлю,залить водой так чтобы вода была выше долмы на 1.5-2 см.Варить до готовности риса.