Наконец-то!)))
Решила делать из сметаны,в процессе покупки продуктов потеряла рецепт))Потом все,что встречала-отличались)))
Пришлось действовать немного наугад))
Нам всем очень понравился!Муж любит всё шоколадное,поэтому первый был шоколадным)))
Рецепт-для тех,кто будет готовить,и для себя,чтобы не забыть)))
-300 гр.песочного шоколадного печенья
-100 гр.сл.масла
-сливки 200мл
-2яйца
-плитка чёрного шоколада
-литр сметаны(на развес.Подвешиваем на ночь в марле,чтобы стекла лишняя жидкость)
-2 ст.л. сахара
-какао по вкусу
Сметану(уже "отжатую") размешиваем,добавляем сахар.
Отдельно подогреваем сливки с шоколадом(не доводим до кипения),размешиваем до однородной массы,добавляем яйца.
Смешиваем сливочную смесь со сметанной.
Основа-измельчаем печенье,вливаем в него растопленое сл.масло.Добавляем какао.
Я выстилала форму пергаментом,затем высыпала печенье,руками прижимая к краям и дну,формируем "корж".
Вливаем жидкую массу.
В разогретую духовку(форму я ставила на противень,наполненный водой) на среднюю полочку.При температуре около 180 гр. выпекаем 50-60 минут.
Готовый горячий чизкейк "жидковат",но после того как остынет,постоит в холодильнике,превращается в вкусный десерт))
Приятного всем аппетита))!