Домашний творог, супер простой рецепт творога из кефира.

Рецепт творога из детства, мы с сестренкой на нем выросли и дочку кормлю. Простейший и очень быстрый рецепт. Делюсь))

Понадобятся:

- Кефир 2,5% - 1 л.

- Сметана 15% - 1 ст.л.

А также ситечко (или марля) и кастрюлька.

Кефир и сметану можно брать жирнее при необходимости.

Включаю плиту на минимальную температуру.

Кефир выливаю в кастрюльку, добавляю столовую ложку сметаны (можно больше) ставлю на плиту.

Жду когда начнет отделяться сыворотка и поднимется шапка. Минут 10-15 примерно.

Выключаю плиту и жду когда шапка станет плотной.

Главное не допускать чтобы творог закипел!

Откидываю творог на ситечко, выжимаю всю жидкость.

Из сыворотки потом делаю пельменное тесто.

Творог готов!

Подробный пошаговый рецепт: