Войти
Виктория
44 года Москва, Россия
На сайте с 25.03.2010, последнее посещение — 5 лет назад
Добавить заметку
134
записи
9
друзей
1
подписчик
Удивительный торт «Колибри»

http://andychef.ru/recipes/kolibri/


Любите торты, но уже всё перепробовали? Я снова приду на выручку. Новый, потрясающе вкусный и совершенно необычный десерт - торт «Колибри». Это глоток свежего фруктового воздуха на ваших кухнях, это невероятная новая текстура коржей, это торт, который изменил мир в 60-70х годах прошлого столетия.

Торт «Колибри» (в оригинале «Hummingbird cake») очень необычный и отличается от всех других тортов. Начнём с того, что он делается с растительным маслом, вместо привычного сливочного (животного) и состоит больше из фруктов, чем из муки. Смесь не нужно взбивать, достаточно хорошо перемешать тесто лопаткой. Часто добавляются специи и орехи. А в итоге получается десертная бомба, особенно со сливочным кремом. Не смотря на название, внутри никаких птичек нет!

Базовый бисквитный торт с пошаговыми секретами оформления
http://andychef.ru/recipes/basic-sponge-cake/
Имбирный голый торт с ягодами, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru
Сегодня в блоге я даю не только рецепт торта, но и расписываю очень подробно с фотографиями и видео все шаги, начиная от замеса теста и подготовки форм и духовки, до финального украшения уже готового торта. Наконец, вы узнаете, как сделать торт голым или наоборот покрыть разными кремами и сделать узоры. Поговорим о формах, режимах духовки. Вы узнаете секреты как сделать коржи сочными, а торт идеально ровным. Наглядно покажу, как делать Французскую рубашку и что делать, чтобы не мыть формы после каждого выпекания коржа. Там же сможете увидеть ссылки на предыдущие мои заметки и рецепты, которые также помогут вам научиться делать торты как настоящие профессионалы.
Торт-суфле творожный

Ингредиенты:

● Яйцо куриное 4 шт.
● Сахар-песок 240 г
● Мука пшеничная 80 г
● Ванильный экстракт ½ ч.л.
● Творог 5-9% жирности 250 г
● Сливки 30-33% 500 мл
● Желатин 10 г
● Черника 200 г
● Голубика 150 г
● Сахарная пудра с ванилью 40 г

Приготовление:

Виктория
Москва
Лиза
Алиса, 14 лет 6 месяцевАнатолий, 10 лет 3 месяца Москва
Северный Кипр 2015
Уже не один год я замечаю такую тенденцию: к апрелю силы ждать окончания зимы заканчиваются, и мне срочно надо куда-нибудь уехать. Это повторяется из года в год, и мне в какой-то момент становится все равно, где там сезон, а где нет, сколько градусов вода и заколосилась ли в полях клубника, мне просто надо поменять местоположение.
На этот раз мы выбрали Северный Кипр. Это непризнанное государство, в котором проживает турецкое население. Выбор на эту страну пал не просто так. Полгода назад сюда уехали жить наши друзья, променяв двушку в замкадье на дом с бассейном и вот такой вид:
Поэтому рассказ пойдет частично с их слов, потому что об этой стране очень много слухов и домыслов, а уж что показывают а что показывают по телевидению (кстати, не Российскому) - вообще мрак. И очень много людей этому верят.
Виктория
Москва
Лиза
Алиса, 14 лет 6 месяцевАнатолий, 10 лет 3 месяца Москва
Английский детям (и просто во что поиграть)
Внутри очень много фото с играми, в которые можно играть даже если английского языка в ваших планах нет.

Идеей второго, а затем и последующих языков я загорелась с Алисиного рождения. Наверное, это то, чего мне самой по жизни остро не хватало. Я владею английским на вполне неплохом уровне, могу читать на английском, смотреть фильмы, но сама говорить - никак. Нужные слова просто не приходят мне в голову. Потому что я думаю по-русски. Когда-то один очень опытный педагог снимал мне языковой барьер, и я действительно бегло заговорила и могла без стеснения общаться на любые темы. А вся хитрость была в том, что он не говорил со мной по-русски вообще. Даже по телефону, когда назначал время урока. Ему было все равно, стою я в очереди в булочной или еду в автобусе. Не можешь говорить - показывай на пальцах, но русский язык во время наших занятий не использовался вообще. Я помню, как первое время старалась трудные фразы, которые не могла озвучить на английском, произносить по-русски, якобы, спрашивая совета, как это правильно сказать. Но если педагог отвечал на такие просьбы, информация устаивалась с большим трудом. Наверное, я осознавала, что в момент большого коллапса я всегда могу не думать, а сразу начать изъясняться на родном языке. Мой педагог быстро прекратил эту практику, и тогда мой мозг начал использовать больше своих резервов, а не сразу в случае любых трудностей переключаться на русский.

Сейчас мы решили применить этот же принцип с детьми.
Виктория
Москва
Лиза
Алиса, 14 лет 6 месяцевАнатолий, 10 лет 3 месяца Москва
Комплекты для занятий. Мой подход.


Со временем, ну где-то к трем годам, мой подход к подготовке занятий претерпел изменения. Лень - двигатель прогресса. В моем случае, не лень, а ремонт, который теперь отнимает у меня мои ночи, и совершенно не остается времени на качественную подготовку домашнего досуга для Алисы. Скоро время опять появится, а пока - вот мое решение проблемы.

Виктория
Москва
Аня
Егорушка, 13 лет 10 месяцевМихаил, 11 лет 2 месяцаДарья, 9 лет 4 месяца Москва
"Меню для неедяки" - часть 4.

Привет дорогие!) Спасибо вам огромное за теплые слова, которыми вы меня балуете - это меня очень сильно стимулирует и мотивирует)))

Продолжаем тему "Меню для неедяки", для тех, кто пока не в курсе, что это, добро пожаловать в разделы:

"Меню для неедяки" - часть 1. - с чего все началось.

"Меню для неедяки" - часть 2.

"Меню для неедяки" - часть 3.
К моему великому счастью Егор стал есть!!!! Причем стал есть разнообразно, а порции стали больше и мое счастье поймет только мама, у которой ребенок выплевывал почти все))) Поэтому скоро рубрика для "неедяки" превратится в рубрику для "едяки"))).

Итак, небольшая подборка блюд, которая, дай Бог, вам пригодится и облегчит ваше нелегкое дело по кормежке деток.