кулинария — в записях пользователя @serenkaja (Оля ☺ serenkaja)

Гродно

С брауниз у меня давно уже любовь :) Какие только варианты не пекла, один из рецептов выкладывала в блоге. На этот раз хочу показать вам не менее вкусный вариант – со свежей малиной (это летом, но можно и с замороженной ягодой, причем, даже не размораживайте заранее).

Продукты

100 г горького шоколада 100 г масла 2 яйца 180 г сахара (можно и меньше) 100 г муки 3/4 ч.л. порошка для выпечки 150 г малины сахарная пудра для посыпки

Приготовление

Масло и шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, вымешать. Немного остудить. К шоколадной массе добавить яйца, сахар, муку, порошок для выпечки и взбить миксером до гладкой массы. Выложить тесто в формочки для маффин (на 3/4 объема), добавить 2-3 ягоды. Выпекать примерно 20 минут при 180С (напоминаю, что спичка должна выходить не сухая, а с влажными крошками – тогда готово)

Можно есть теплыми прямо из формочек. Когда хорошо остынут – легко из них выходят. В теплом виде очень вкусно с ванильным мороженым.

Приятного аппетита!

Оля ☺ serenkaja → Кулинарное сообщество

Гродно

Брауниз с вишней и заварным кремом

Мечта шокоголика :) Ну очень шоколадный, влажный, с нежным заварным кремом и кислинкой благодаря вишне! А какой запах по всей квартире во время выпечки – не передать словами! Любителям шоколадной выпечки – очень рекомендую. По мотивам рецепта из польского блога.

Оля ☺ serenkaja → Кулинарное сообщество

Гродно

Сливочный чизкейк с клубникой

Этот чизкейк покорил моих родных :) Очень нежный сливочный вкус и ягодная кислинка, а еще и аромат апельсиновой цедры… Не пожалеете!

Оля ☺ serenkaja → Кулинарное сообщество

Гродно

Клубничный крамбль

Давно я на ББ не показывала ничего кулинарного, хотя блог веду (то забрасываю, правда, из-за нехватки времени, то как начался сезон клубники - снова появилось вдохновение на выпечку, пытаюсь регулярнее выкладывать), да еще и завела группы в соц. сетях: vkontakte, facebook. Буду рада гостям!

Хочу вам показать сегодня один из недавних десертов - очень летний, очень ароматный и вкусный - клубничный крамбль.

Давно хотела попробовать десерт с таким необычным названием. Хотя что-то подобное я уже готовила – яблочную крошку, н все же по другой технологии…

Крамбль с клубникой

Английское слово crumble, "крамбль" переводится на русский как "крошка". Изначально это слово означало пудинг из яблок с крошками песочного теста. Его ели теплым, со взбитыми сливками или кремом англез. Впоследствии появилось бесконечное множество вариантов этого блюда. Теперь в состав крамблей могут входить любые фрукты, а в качестве посыпки используется не только тесто, но и шоколад, кофе, орехи. Помимо сладких сегодня готовят и менее распространенные соленые крамбли – овощные, мясные или рыбные.

Оля ☺ serenkaja → кулинария

Гродно

Сливочно-творожный десерт с ягодным желе

В сообществе Блоги Мам проходит очень вкусный и красивый конкурс "Готовим с любовью". Конкурс проходит при поддержке Бутика посуды Rondell www.rondell-posuda.ru Я не могла не поучаствовать, хоть и затянула :)

Подробнее здесь

Наконец, я снова продолжаю свой проект 52 :)

Оля ☺ serenkaja → кулинария

Гродно

Решила кулинарную игру замутить :)))

Ага, ни с того ни с сего стрельнуло мне :) Подробности здесь: http://cook-photodiary.blogspot.com/2011/08/kulinarnaja-igra-1.html

Оля ☺ serenkaja → кулинария

Гродно

Небольшое кулинарное ассорти

А я говорила, что у меня в этом году типа проект 52? кулинарный, даже скорее десертный :) сладкий, короче

сюда не публикую, т.к. дневник и так из скрапа, фотосессий... так бы еще и кулинарным был...

но все же покажу немного, кому интересна эта тема, велкам по ссылочкам :)

И другие рецепты в категории Проект 52/2011

Буду рада гостям в своем кулинарном фотодневнике :)

Оля ☺ serenkaja → кулинария

Гродно

Оладушки с малиновым соусом

Самые простые оладушки, но как вкусно с ягодным соусом - замечательный завтрак! Рецепт не привожу, т.к. делала из смеси, которую получила вместе с призом от Столичной мельницы.

Оля ☺ serenkaja → Кулинарное сообщество

Гродно

Печенье "Шоколадные трещинки"

Помню, как в прошлом году мне постоянно попадалось на глаза это печенье, я облизывалась, но так и не добралась его сделать... тогда я еще пообещала себе, что обязательно-обязательно сделаю! :)

И сделала :) Вчера уже второй раз и двойную порцию :)

Оля ☺ serenkaja → Кулинарное сообщество

Гродно

Торт "Зимняя поляна"

На самом деле, очень простой и довольно банальный бисквитный торт (но вкусный!). Фишка в украшении из взбитых на водяной бане белков и "заснеженных" фруктов, которое подсмотрела у sarsmis . Конечно, до Светы мне как до луны, но близким понравилось (конечно, они ж не видели вот это чудо!)

(Фото папы)