Попал ко мне килограмовый кусок горького шоколада (90% какао)... но там истекший срок годности (месяц)... Съесть его в чистом виде невозможно даже при нормальном сроке. А может есть на свете какой-нибудь рецепт.. что бы использовать это бесполезное великолепие?? 
Короткая шоколадная жизнь
Новомосковск
из торта "Три шоколада" сделать просто мусс из черного шоколада. (я делала без ликера и добавила немного сахара)
Для мусса из черного шоколада:
- шоколад черный 200 гр
- масло сливочное 30 гр
- сливки жирные (для взбивания) 200 гр
- ликер сливочный 50 гр
- желатин кристаллический 8 гр
- приготовление.
в холодильнике застывает быстро, если в морозилке ночь подержать, получается как мороженое, но в нем не образуются кристалики и оттаивает быстро.
0
25.03.2012
Ответить
Киров
Своими глазами видела передачу, где кондитер рассказывал о шоколаде.Качественный шоколад практически не имеет срока годности.Он становится хрупким, покрывается белым налетом, который называется "седина" ,но своих качеств не утрачивает.Речь шла о старом шоколаде, показывали плитки времен революции которые и сейчас находят.Одну они открыли и съели. Запомнила на всю жизнь. Так , что просроченый месяц, наверное, не срок...
0
26.03.2012
Ответить
Волжский
а почему при нормальном сроке съесть невозможно было бы? а так в кексы, в виде крошки, в начинку круосанов, булочек, рогаликов...
0
25.03.2012
Ответить
Гомель
Слишком ядреная вещь для меня в чистом виде, помню когда-то купила в целях полезности перед экзаменами плиточку, но так она у меня и провалялась, не вкусно мне как-то... переработать надо
0
26.03.2012
Ответить
Нижний Новгород
да вы что серьезно? это вкусняшка настоящая
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1343707
0
26.03.2012
Ответить
Гомель
Спасибо за ссылки, я уже до этого познакамилась (думаю, чо это за слово таоке интересно, еще и 3 человека поддержали
=))) такая я вот темнота темная
)
Сегодня же попробую, сроки то поджимают =))
0
26.03.2012
Ответить
