пирог на ужин

Рецепт Сергея Малаховского с телеканала ЕДА hd

Начинка: в глубокую миску натираю на терке головку сулугуни, добавляю 4 яйца, зелень (лук, петрушка, укроп), соль, перец, тщательно перемешиваю. на сковороде на трех маслах (оливковое, растительное, сливочное) слегка поджариваю мелко порезанное кубиками красное куриное мясо.

Пирог: беру сковороду с оливковым маслом, выкладываю круг из лаваша и половину начинки и сверху закрываю вторым кругом из лаваша. поджариваю с двух сторон (переворачивается легко, так как сыр внутри быстро плавится). делаю два таких блинчика с начинкой.

формирую пирог! в форму на пекарскую бумагу, смазанную маслом выкладываю друг на друга получившиеся блинчики и густо посыпаю сверху сулугуни. запекаю 8 минут при 200 градусах.

Сочно! Сытно! Вкусно! Приятного! ;э)