печень трески с овощами в запеченном перце

пять крупных перцев очищаю от семечек и запекаю в духовке при 200 градусах 20 минут и один целый баклажан. после остывания заполняю перцы начинкой- печень трески (из банки и без масла), нарезанный помидор без кожуры, два вареных яйца, репчатый лук, запеченный баклажан и специи по вкусу. Укладываю перцы на тертый огурец! Холодная закуска готова! Вместо перцев можно использовать помидоры, а вместо трески любые рыбные консервы!