есть рыбное филе

Выложите на протвень, слегка посолите/поперчите,  отдельно сделайте пережарку морковь/лук, можно добавить томат или майонез (на любителя) сверху на рыбку, и в духовку, можно чуть присыпать сырком,   или плюс рыбку можно не сразу на протвень выкладывать, а на картошку , порезанную кружками. Можно чуть грибов добавить(как душа подскажет)

так же можно сделать отдельно маринад (морковь, лук, томат,соль/чуть сахара, лаврушка, перец горошек) и отдельно отварить рыбу, затем смешать.

или попробуйте филе порезать на кусочки, и запечь в кляре (кляр на любителя, например самый простецкй: пачка майонеза (небольшая) 1 яйцо, чуть муки, перчика,пару ложек минералки или разрыхлителя) и все в горячее масло на сковородку, рыба не разбредется, тесто ее придержит, вкусно и в холодном и в горячем виде. Приятного аппетита!!!

Я вот как раз сейчас подобное филе с морковкой тушу. Много морковки потереть и с рыбой потушить...Потом туда томатной пасты...

может, запечь слоями в духовке? например, с картошкой?

Я тушу с луком и всякими приправками, в конце добавляю тёртый сыр. И такая нежнейшая штука получается.... мммм..... Не ела 100 лет..

Подливу можно сделать. Филе порезать ображить- посолить-поперчить, муку с водой смешать и туда рыбу положить сварить.

рыбные оладушки.