3 яйца 125г муки - смешать вместе - получается такое липкое красивое однородное(важно) тесто. 300мл молока влить и размешать. никаких миксеров. важна последовательность - комков не будет никогда. добавить соль отставит тесто на полчаса-ночь. перед выпечкой влить 30г растопленного сливочного. Смазать сковородку один раз. И, поехали! Теперь я не хуже мамы и свекрови! Едим с икрой и сметаной и наслаждаемся =))))