Вот, делюсь: просто и быстро, а еще и вкусно! Был у меня фарш (где-то полкило), добавила мелко порезанную крупную луковицу и яичко. Посолила (соль, кстати, брала чесночную), поперчила, сформировала котлетки с углублением посредине и выложила их на смазанный подсолнечным маслом и посыпанный панировочными сухарями противень. Сухари, кстати, делала сама, из корочек домашнего хлеба - просто измельчила в блендере. Противень с котлетками поставила в хорошо разогретую духовку и убавила огонь вполовину. Когда мясо "схватилось", в середину каждой котлетки положила кусочек сыра и накрыла кружочком помидорки. И сыр и помидору чуть присаливала. Сверху посыпала чуть-чуть петрушки. Ну и в духовку, до готовности. Вот как это примерно выглядит - сорри, кроме горошка для быстрой сервировки ничего под рукой не оказалось! )))))
