Пирог Черри-Камамбер

пластина слоёного теста - 250 г
небольшой кругляшок сыра "камамбер" (можно и бри) - 150-200 г
примерно 100-150 г вяленых томатов, порезать на несколько частей
яйцо

Тесто разморозить и разрезать на 2 равные части, раскатать в квадраты со сторонами примерно в 20-22 см. Противень проложить бумагой для выпечки (я использую силиконовый матик для этих целей). Положить на бумагу один квдрат теста. В середину квадрата положить целиком кружок камамбера. Вокруг него распределить вяленые томаты. Можно немного посолить и поперчить сыр, а также посыпать томаты сушёным базиликом.
Смазать края теста яйцом и накрыть вторым квадратом, плотно защипнув края. Смазать верх пирога яйцом и сделать наверху маленькую дырочку. Выпекать примерно 20 минут при 200°С до конкретного зарумянивания. Дать пирогу немного остыть, прежде чем разрезать, иначе сыр растечётся (ничего страшного, запихайте его обратно ножом и все дела).