Ингредиенты
- 500 г помидоров
- 300 г болгарского перца
- 300 г огурцов
- 150 г лука
- 1-2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
- соль
- перец
ПыСы. Жара прошла, но я советую)
Солнечногорск
Мсье Андалузо Гаспачо
Ингредиенты
ПыСы. Жара прошла, но я советую)
Кременчуг
Хочу приготовить этот чудо-суп и сразу же вопрос, а как запекать перец в духовке? Каждый отдельно заворачивать? при какой температуре выпекать и как долго?
0
03.08.2011
Ответить
Солнечногорск
Перец не надо чистить от кожуры)
Но если вы хотите запечь перец в духовке, то возьмите 'рукав' для запекания, как пакет который, и на 30 минут в духовку при 180 градусах
0
03.08.2011
Ответить
Кременчуг
Спасибо, так и сделаю. Я так понимаю, что с запеченным перцем вкуснее. А после запекания все равно шкурку снимать не надо?
0
03.08.2011
Ответить
Солнечногорск
Я такой перец часто делаю как гарнир, особенно сейчас много зеленого перца, шкурку не снимаю, но для супа нужен болгарский цветной.
Если вы запечете болгарский для супа, то не знаю, нужно ли снимать - перемелится ли шкурка хорошо? возможно, что нет...
0
03.08.2011
Ответить
Кременчуг
Все теперь поняла. Я подумала, что его для супа надо запекать, а не как гарнир! Я вообще пырвый раз такое готовить буду!
0
03.08.2011
Ответить
Зеленоград
да, суп отличный, я тут на днях делала по рецепту, привещенному из испании) вкуснотища) вроде все также, но без лука
0
03.08.2011
Ответить
Солнечногорск
Катя, спасибо.
Я лук люблю, поэтому тут мне он был кстати)
0
03.08.2011
Ответить
Владимир
Попробуйте перец запечь в фольге в духовке или в микроволновке и тоже очистить от кожицы, очень и очень получается.
0
01.08.2011
Ответить
Москва
О! а вот это мне можно)) правда, пока без хлеба )) спасибо! в закладки :)
0
02.08.2011
Ответить
))))))