Вареная сгущенка

Прошу помощи у опытных кулинарок - делала сама вареную сгущенку, видимо молоко было некачественным, сгущенка осталась жидкой и только немного приобрела карамельный вкус. Хочу сделать слоеные пирожки с начинкой из сгущи, но не знаю как же её загустить... Мукой? Крахмалом? Чем- то еще? Подскажите!