Вес 3 кг. Начинка творожная с ягодами.

Вес 4 кг. Сюжет на тему серии "It came from Beneath the Sewers"

Первые черепашки за всю мою кондитерскую карьеру, как "на дядю" так и частную. Почему-то я их всегда боялась, да и просили их только однажды, но потом передумали. И вот момент настал и я их сделала!!!

Вес 3 кг. Наконец единичка для мальчика! Давно не делала таких детских тортов, так их приятно делать

Вес 3 кг. Торт на каркасе для надежности. :) Начинка: Молочная девочка со сливками и кокосовой стружкой.

Вес 3кг. Просили фиксиков и как-то серию с шахматами отобразить на торте. Вот что вышло. Фото к сожалению получилось не очень, вспышка решила не работать :( нормально

Последний тортик в уходящем году. :)

Вес 5.5 кг с каркасом. Начинки: масляный бисквит по рецепту Ларисы Вольницкой ссылка для себя чтоб не забыть крем муслин фисташковый и крем сливочный сыр + масло + кокосовая стружка

Вес 3,5кг. Продолжение прошлогодней темы с конем Юлием :)

Получился то ли балдёжный от тепла шкурки, то ли с невинной улыбкой прикинувшись овечкой (типа ни кто не заметит что он конь :) ) хотела еще деда мороза закопанного в снегу сделать и на Юлия шапку его одеть, но передумала, смысл уже меняется.

А ещё на фото совсем не видно как искрится снежок, в живую просто как настоящий сверкал. Про 5 вообще молчу, голову повесила...не досохла

Начинка Рафаэлло с заварным кремом на сливках

4кг Три шоколада

Ну вот и я их сделала... из муки домашнего приготовления.

Ну что могу сказать... первый раз делать муку достаточно трудоемко, особенно если не знаешь как в итоге мука должна выглядеть. Я и в блендере ее измельчала и в кофемолке (целиковые зерна она вообще не взяла у меня, а вот после блендера нормально особенно если смешать с пудрой )

Итог: делать буду, но для себя редко, разочарована я в них. По отзывам ожидала нечто большего чем интерпретация миндального печенья.... разница только внешний вид и то что они с начинкой, а вот вкус абсолютно такой же. Причем на производстве миндальные печенья делают из арахиса с миндальной эссенцией (думаю в домашних условиях макаруны тоже можно делать из арахиса с экстрактом миндаля, в связи с подорожанием, это выход чтоб не повышать на них цену)

Можете меня ругать, но это мое мнение.

Прошу оценки мастеров по макарунам!

Вижу что немного пересушила и кривоваты (делала на пергаменте, так как коврика нет у меня.

Моя постоянная клиентка заказала в подарок гостям капкейки. Шоколадные с малиновым джемом и кремом с сливочным сыром (вкуснятина!!!)

Вот такие они получились :) (делала по фото присланному клиенткой)