У мужа есть друг, коренной грузин и он научил его делать вот такие шашлычки из печени и сала.
Я настороженно отношусь к продуктам из печени и частенько "прячу" её в печёночный торт, чтобы накормить домашних. Но это что-то! Ооочень вкусно. Печень предварительно очищаем от плёнок и замачиваем в молоке. Всё, самый трудоёмкий процесс позади. Далее печенку нарезаем кубиками и нанизываем на шпажки поочерёдно с квадратиками сала. Сверху посыпаем смесью соли и красного перца в духовку на 15-20 минут. Приятного аппетита 