Войти
Светлая
Светлая → Кулинарное сообщество / Блюда из субпродуктов
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

Шашлычки из печени с салом

У мужа есть друг, коренной грузин и он научил его делать вот такие шашлычки из печени и сала.

image

Я настороженно отношусь к продуктам из печени и частенько "прячу" её в печёночный торт, чтобы накормить домашних. Но это что-то! Ооочень вкусно. Печень предварительно очищаем от плёнок и замачиваем в молоке. Всё, самый трудоёмкий процесс позади. Далее печенку нарезаем кубиками и нанизываем на шпажки поочерёдно с квадратиками сала. Сверху посыпаем смесью соли и красного перца в духовку на 15-20 минут. Приятного аппетита {#emotions}

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
МамаНатка
МамаНатка
Виктория, 19 лет 6 месяцевАнастасия, 15 лет 8 месяцев Мелитополь

Светочка, Спасибо!

undefined

Только все равно суховато получилось.Наверно передержала в духовке.

0
20.01.2012
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

Наталочка, нужно было печень вымочить в молоке, тогда она никогда не будет сухой.

0
21.01.2012
Ответить
МамаНатка
МамаНатка
Виктория, 19 лет 6 месяцевАнастасия, 15 лет 8 месяцев Мелитополь

Да????я думала молоко только горечь в свиной печени убирает.А т.к. я делала из говяжьей,тогда вымачивала в воде.

Век живи-век учись и дурным помрешь!

0
21.01.2012
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

Будешь теперь знать ))) Нат, а специями посыпала?

0
21.01.2012
Ответить
МамаНатка
МамаНатка
Виктория, 19 лет 6 месяцевАнастасия, 15 лет 8 месяцев Мелитополь

НЭТ!Только соль и черный перец.

0
21.01.2012
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 1 месяцЯрослав, 18 лет 5 месяцев Иваново

Блин, Свет, какая тут система?????  С тобой не похудеешь...

0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

А сама????)))))))))

0
21.12.2011
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 1 месяцЯрослав, 18 лет 5 месяцев Иваново
)))), я что то никак не приду в себя после дня рождения (уже месяц!), может хоть конкурс поможет........
0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

А какой сейчас конкурс???

0
21.12.2011
Ответить
Елена
Елена
Ариша, 17 лет 1 месяцЯрослав, 18 лет 5 месяцев Иваново

Наташа новый объявила сегодня до февраля!!!!!!

0
21.12.2011
Ответить
Елена
Елена

О-о-о-о, это наш "семейный" шашлычок! Обязательно готовим его на природе, на углях. Все, кто попробовал, удивляются, как печень может быть такой вкусной и мягкой!!:)) Но берем печень говядины.

0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

Ну хоть кто-то меня понимает Елен, муж тоже обычно так делает на мангале ))) а вчера попробовали в духовке в режиме "гриль" из куриной печени и были приятно удивлены ))))

0
21.12.2011
Ответить
Елена
Елена

Свет, ну только  Лена, а то я себя как-то неудобно чувствую :))

И даже не замачиваем в молоке. Главное - не пересушить на огне.

0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

Лен, вот сало как раз сочность даёт ))) 

0
21.12.2011
Ответить
Екатерина
Екатерина
Банда старшая, 15 лет 3 месяцаБанда младший, 13 лет 2 месяца Москва

Очень заманчиво выглядит) надо попробовать. А сколько по времени замачивать в молоке? Запекать при 180?

0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца
На часок ))) ага, при 180С
0
21.12.2011
Ответить
Екатерина
Екатерина
Банда старшая, 15 лет 3 месяцаБанда младший, 13 лет 2 месяца Москва

спасибо)

0
21.12.2011
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 9 месяцевПоли, 15 лет 11 месяцевЯрослав, 14 лет 6 месяцевЕгор, 12 лет 10 месяцев Минск

Замечательный рецепт)

0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

Ань, я даже не ожидала, что так вкусно получится 

0
21.12.2011
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 9 месяцевПоли, 15 лет 11 месяцевЯрослав, 14 лет 6 месяцевЕгор, 12 лет 10 месяцев Минск

ты печень какую брала?

я люблю шашлык из свинной,еще колечки лучка добавляю)

0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

А муж говорит свиная горчит... этот из куриной))

0
21.12.2011
Ответить
Калинка
Калинка
Лизи, 17 лет 9 месяцевПоли, 15 лет 11 месяцевЯрослав, 14 лет 6 месяцевЕгор, 12 лет 10 месяцев Минск

это от свинки зависит))))куриная-безпройгрышный вариант)

0
21.12.2011
Ответить
Noname
Noname

Света, в твой дневник проголодавшись нельзя заходить)))) Так же можно и помереть от обильной потери слюны))))))))))))))

0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

А Кировоград от нас далеко?))))))))

0
21.12.2011
Ответить
Noname
Noname

Гугл пишет что 443 км)

0
21.12.2011
Ответить
Юлия
Юлия
Александра, 15 лет 11 месяцев Минск

подскажите, плиз, а сало обычное мясо без мяса))) или засоленное?

0
18.01.2012
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

Можно и такое, и такое ))) только учитывайте, что с солёным соли нужно меньше.

0
19.01.2012
Ответить
Анастасия
Анастасия
Дочь2, 15 лет 11 месяцевДочь1, 24 года 5 месяцевДочь3, 13 лет 7 месяцев Москва

Только что приготовила. Очень вкусно! Спасибо Вам большое!

0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

 Ого, вот это реагирование )))))) на здоровье!

0
21.12.2011
Ответить
Desperate housewife
Desperate housewife
Глебушка, 16 лет 8 месяцевСофья, 13 лет 6 месяцев Москва

просвятите, плиз, зачем замачивать в молоке? часто вижу, что печень надо вымачивать.

0
21.12.2011
Ответить
Наталья
Наталья
Глебик, 17 летНиколь, 11 лет Краснодар

после замачивания она становиться мягче,не такая жесткая.

0
21.12.2011
Ответить
галина
галина
Машулька, 24 года 1 месяцОлесенька, 15 лет Москва
Вкусно как и просто. Надо попробовать! А с куриной думаете можно?
0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

Эти именно из куриной )))

0
21.12.2011
Ответить
Людмила
Людмила
Злата, 25 лет 7 месяцевОлеся, 17 лет 10 месяцев Воронеж

Как же аппетитно выглядит. А я один раз печень готовила в сметане - горькая была, выбросила. Завтра куплю шашлычки попробую приготовить. Спасибо за рецептик!

0
26.01.2012
Ответить
Элька
Элька
Казань

о-о-о-о это вещь. Я помню еще ребенком. Помню с родителями ездили на море "Геленджик"  и на каждом углу продавали эту прелесть вместо мороженого, этож такое объедение.

0
25.12.2011
Ответить
Людмила
Людмила
Аиша, 21 год 3 месяцаСофия, 19 лет 2 месяцаЕва, 15 лет 10 месяцевТамила, 19 лет 2 месяцаСулейман, 10 лет 9 месяцев Нальчик

Спасибо!!! ОЧЕНЬ АППЕТИТНО ВЫГЛЯДИТ!

0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

 Ух, какой цветник у вас! )))))

0
21.12.2011
Ответить
Людмила
Людмила
Аиша, 21 год 3 месяцаСофия, 19 лет 2 месяцаЕва, 15 лет 10 месяцевТамила, 19 лет 2 месяцаСулейман, 10 лет 9 месяцев Нальчик

Ага!))

0
22.12.2011
Ответить
Крымчанка
Крымчанка
Моя годрость, 28 лет 2 месяцамое счастье, 15 лет 1 месяц Феодосия

Ха! Вуаля! Тоже хочу...ммм!

0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

Неее... шашлык не терпит женских рук)))

0
21.12.2011
Ответить
Крымчанка
Крымчанка
Моя годрость, 28 лет 2 месяцамое счастье, 15 лет 1 месяц Феодосия

Других нет 

0
21.12.2011
Ответить
МамаНатка
МамаНатка
Виктория, 19 лет 6 месяцевАнастасия, 15 лет 8 месяцев Мелитополь

Класс!Выглядит очень аппетитно!Надо приготовить!

0
21.12.2011
Ответить
DэSH]{а ツ
DэSH]{а ツ
Черкассы

Как же вкусно. Спасибо за идейку.

0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

И полезно)) На здоровье!

0
21.12.2011
Ответить
~Оля~
~Оля~
Артём, 18 лет 2 месяцаДима, 14 лет 1 месяц

умм обязательно попробуем спасибо :)

0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

На здоровье )))

0
21.12.2011
Ответить
Abrakadabra
Abrakadabra
Могилев
А какая печень без разницы? Куриная подойдет?
0
21.12.2011
Ответить
Светлая
Светлая
Мальчик, 27 лет 8 месяцев... и ещё мальчик, 15 лет 2 месяца

Да, эти из куриной, но муж готовил и из говяжьей )) только свиную не берите, она горчит

0
21.12.2011
Ответить
домашний куриный паштет, вкуснотищяяяяяяяя, проверено Язык говяжий и свиной, в чем разница?

Похожие записи

а нам можно уже печень??
Шашлычки на шпажках
шашлычки со специями
Куриные шашлычки
Куриные шашлычки с ананасом и арахисовым соусом