Отчаявшись найти хороший йогурт для Маришкиного сыра я решила приготовить... брынзу! Заказала пакетик японской закваски и вот он, мой сырочек!!! Ля-ля-ля 
На вкус брынза очень сливочная, нежная, не солёная, как я и люблю!!!
И пусть кое-кто не верил, что получится, а я сделала это, йес-йес-йес )))))))))))))
О майн гад! и мне надо! срочно! В Японию за закваской ехать или как?
Мариш, она вот так выглядит
1 грамм на 100 л молока! Я на 3 литра на кончике ножа сыпала.
Выслать тебе???
Слушай, а где ты покупала? может я у нас для начала гляну.
Свет, серьёзно.....боюсь, что не дойдёт. У нас что то с почтой, письма не приносят. Подозреваю что почтальоны тырят . Будет обидно:(
Серьёзно 1 гр на 100 ЛИТРОВ молока? Офигеть. Ты в тёплое молоко да? В подогретое или кипячёное и остывшее? На 3 литра сколько соли?
Мариш, я вот по этому рецепту делаю
буквально на кончике ножа закваску развожу в столовой ложке кипяченой холодной воды и в молоко, нагретое до 45С.
Харьков
Вот это ля-ля-ляяяя....)))))))))))))))))))))))
Светка, ты волшебница! И умница! И... И... Ващщеее))))))))))))))))))))))
Харьков
Не ну курица, то курица, а вот додуматься закваску найти в интернете, да еще и японскую...!!!
Свет, а ты good food не пробовала закваски?
Я пробовала разные... Виво, ещё какие-то ацидофильные... но эта превзошла ВСе мои ожидания, Тань!!! она копеечная совершенно, глянь здесь
Тань, смотрела новости - ужас! какой-то придурок дом взорвал... ты там далеко от ЧП????????????
Харьков
Наконец то новости посмотрела. Жуть... Вчера еще девочка из Харькова в ленте писала, а я ни в зуб ногой. Это в их районе произошло, причем летом (по-моему) у них там тоже происшествие было - дом треснул многоэтажный. Короче ужас. А еще даже по российским новостям говорили: у нас судью убили вместе со всей семьей, головы поотрезали... Просто страшно становится жить в нашем городке...
Москва
мне?! хочу?) а что такое японская закваска?
Свет Супер просто...
аж слюнки потекли..
я завидую вашему НГ столу УЖЕ)
Москва
она в Украине продается свобоно или через инет только?
Я не хочу тебя напрягать)) (пальцем по столу кручу...))))))))
Феодосия
Света, ну ка подробней напиши. Я тоже смотрю на эти закваски на Кидстаффе, а что и как не знаю. Научи!
Феодосия
А я думала что с закваской как-то особенно готовят. а оказывается все так же как и без) Я раньше часто плавленный сыр готовила, а брынзу еще нет. Попробую обязательно. А с бутылька какой выход сыра получается?
Я тебя умоляю )))) самая большая задача разделить 1 грамм на 100 литров молока, выверенную крупинку развести и бухнуть в молоко нагретое до 45С.
Москва
классная тема))))))) опыт самый интересный,теперь осталось только внимать у вас его)))) и учиться.спасибо
Саранск
у меня муж от неё без ума!!!!!!!!!!!!!! сейчас покажу ему твой пост, пусть слюньки пускает))))) хих...
Краснознаменск
Света, прочла рецепт новый у Марины и пошла на ссылочку к тебе. Может в Москве-подмосковье где такой чудо-порошок (в хорошем смыле
) продают?! я правильно поняла, что он только у вас на Украине продается?
Девчонки вроде в Москве нашли закваску, посмотрите в Мандаринкином посте!
Мелитополь
Светик.после приготовления.в чем ты его хранишь?В холодильнике.в судочке.в жидкости.или нет?
Москва
Светлана,а как ты заказала ее из украины и сколько стоило? слыш ала у них почта дорогая для россии( Как бы и мне прикупить эту классную штуку, а как из нее сделать маскарпоне и филадельфию??? Очень занимательная )))) каждая страниичка твоего дневника
Алин, я же из Украины))))) вот здесь глянь выбери и напиши в личку, я тебе вышлю))))
Москва
Вкусно выглядит) А молоко только домашнее нужно?...Эх где б его раздобыть)
Закваску на адрес свекрови закажу, не подскажете оплата на карт-счет это как ,на карточку переводить деньги?
Желательно домашнее ))) Ната, я переводила на карточку. Девчонки вроде в Москве нашли закваску, посмотрите в Мандаринкином посте!
Наш ответ Чемберлену))) Вдохновляет)))
