/
Простой рецепт теста для вареников:
Рецепты моей мамы.
Для приготовления теста для вареников вам понадобится:- 1 яйцо
- ч.л ложка сахара без горки
- на кончике чайной ложки (менее трети) соли
- 1 стакан воды комнатной температуры (лучше кипяченую)
- 1,5-2 стакана муки
- начинка. Вареники можно сделать из черники, малины, вишни и т п.
Как приготовить вареники с черникой пошаговый рецепт:
Яйцо взбейте с сахаром и солью вилкой, добавьте стакан теплой воды, вымешивайте, постепенно добавляя просеянную муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Вымесите тесто рукой.
Разделочную поверхность (стол или доску) присыпьте мукой.
Выложите тесто для вареников. Сформируйте длинную колбаску из теста.
Разрежьте на одинаковые кусочки. Размер вареников зависит только от вашего желания. Хочется положить побольше начинки - делайте большие порции теста.
Каждый кусочек по очереди припорошить мукой, раскатать до лепешки - кружка, толщина около 4 мм. Впрочем, это тоже зависит от вкуса.
Выложить ягоды черники горкой и присыпать по половине чайной ложки сахара (или по вкусу больше. Сахар обязательно).
Сложить кружок с ягодами пополам. Очень плотно защипнуть края! Лучше с загибом, чтобы начинка не вытекла.
В большую широкую кастрюлю налить воды до половины. Положить ч.л сахара, вскипятить. В кипящую воду опускать по одному варенику. Так, чтобы в кастрюле вареники лежали в один слой.
Мы лепим по 6 штук, пока варятся - делаем следующие.
Как только вареники всплывают наверх, через 3-5 минут они готовы. Вынимать ложкой с дырочками, выкладывать в 1 слой на тарелку, есть со сметанкой))))
Вареники с черникой готовы!!! Рецепт с фото простой, подходит для начинающих)
Вкусные вареники с черникой готовы! Только за ушами трещит)))
А чернику я заказывала у «Солнечной горки» - поставщика экологически чистых продуктов в Петербурге с доставкой на дом. Вот тут . Скоро будет второй - на этот раз заказывала чернику, малину и многое другое. Кстати, в первой статье вы найдете кодовое слово на скидку в 10% для вашего заказа)
Черничные кексы, простой рецепт с фото.
Почитать еще:
-
Пошаговый рецепт фаршированных кабачков