Нам понадобится:
Для основы
400 гр. печенья (я брала юбилейное)
200 гр сливочного масла
Для начинки
600 гр сыра филадельфия (в крупных супермаркетах)
200 гр. сливок процент жирности 33%
3 яйца
150 гр сахара
2 ч.л. ванильного сахара или пол чайной ложи ванилина
200 гр шоколада
Начинаем готовить:
Печенье необходимо измельчить в блндере, масло растопить. Все это смешать. Масса остается рассыпчатая, простопеченье должно пропитаться маслом.Основа готова.
Берем форму, выкладываем основу и бортики. Как только выложили ставим в холодильник.
Далее сыр смешиваем с сахаром и взбиваем миксером, потом добавляем туда сливки и опяьт взбиваем, далее добавляем яйца и ваниль, взбиваем еще минут 7-10. Все начинка готова.
Достаем из холодильника основу и выкладываем туда полученную массу.
Шоколад топим а водяной бане и сверху выливаем ложечой наверх сырной массы. Потом палочкой можно нарисовть узоры.
Оборачиваем форму в фольгу и ставим в глубокий противень или форму большого размера. В противень наливаем горячую воду, так чтобы она доходила до середины формы. в фольгу форму нужно обернуть очень плотно, чтобы туда не попала вода.
Выпекаем в духовке при 180 градусах 60 минут! Готовый чизкейк полостью остудить, затем поставить на пару часов в холодильник и вуа ля! Чизкейк готов! Можете резать на кусочки и уминать за обе щечки!
Приятного аппетита!))
Вот скоро у нас с мужем годовщина свадьбы буду готовить этот чизкейк!!! И пожалуй разрешу себе на праздник
