Корейка + грудинка духовые с разным набором специй

Вкусное, сочное и абсолютно разное по вкусу корейка и грудинка для праздничного стола !!!
Угощаю вас, друзья - в честь моего Дня Рождения !!!

Состав:

Корейка с ребрами - 2000г

Соль нитритная - 20г

Соль поваренная - 20г

Чеснок сушеный молотый - 1ст.л.

Паприка острая (хлопья) - 1ч.л.

Горчица молотая сухая - 1ч.л.

Мускатный орех молотый - 0,5ч.л.

Семена фенхеля (дробленные) - 0,5ч.л.

Грудинка с ребрами - 2100г

Соль нитритная - 20г

Соль поваренная - 20г

Чеснок сушеный молотый - 2ч.л.

Кориандр - 1ч.л.

Перец черный горошком (дробленный) - 1ч.л.

Карри - 20г

Приготовление