Салаты без майонеза на НГ.

Вот тоже нашла 

Теплый салат с мясом и мандаринами

Ингредиенты:

Мясо — 300 г
Помидоры (черри) — 30 шт.
Мандарины — 300 г
Руккола — 100 г
Шпинат — 100 г
Салат - 100 г
Укроп, петрушка — 100 г
Лук красный — 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать красный лук полукольцами, помидоры – на половинки. Зелёный лук, укроп и петрушку – мелко накрошить. Все смешать с набором зелени и, предварительно очищенными от кожуры, мандариновыми дольками.
2. Мясо приготовить на гриле или обжарить в небольшом количестве масла. Оно не должно быть жирным.
3. Нарезать мясо пластинками.
4. Для заправки смешать оливковое масло, мандариновый сок, соль и перец.
5. Смешать заправку с салатом, а сверху красиво выложить тёплое мясо.

Салат с тунцом и рукколой

Ингредиенты:

Тунец, консервированный в собственном соку — 1 банка
Перепелиное яйцо — 10 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Руккола — 1/2 упаковки
Салат айсберг — 1/2 упаковки
Стручковая фасоль — по вкусу
Молодой картофель — 4 шт.
Лук — 1/2 головки
Консервированные оливки — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.
Бальзамический уксус — 3 ч. л.
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно помойте овощи. Отварите перепелиные яйца, картофель и фасоль. Яйца почистите от скорлупы и порежьте пополам, томаты также порежьте пополам. Мелко нарежьте картофель.
2. В глубокой миске смешайте рукколу, айсберг, тунец и овощи.
3. В блендере смешайте оливковое масло, уксус, перец и соль. Заправьте салат.
4. Перед подачей украсьте салат перепелиными яйцами.

Салат из говядины и помидоров

Ингредиенты:
Говядина отварная нежирная – 200 г
Помидоры – 500 г
Огурцы свежие – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Сметана – 200 г
Перец и соль по вкусу

Приготовление:
1. Мясо нарезать соломкой.
2. Помидоры помыть и измельчить.
3. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками
4. Лук мелко нарубить
5. Все ингредиенты смешать, поперчить, посолить и заправить сметаной.
6. Перед подачей на стол украсить салат кусочками помидора и кружочками огурца.

__________________________________

Вот ещё)

Ингредиенты:
Мясо (свинина, телятина, говядина) — 150 г 
Помидор — 2 шт 
Перец болгарский (средний) — 1 шт 
Соль 
Масло оливковое для заправки салата 

Приготовление:
1. Мясо отвариваем до готовности в немного подсоленной воде. 
2. Мелко режем помидоры и перец. 
3. Режем отваренное мясо поперек волокон и разделяем на мелкие кусочки. 
4. После этого соединяем компоненты, солим и заправляем оливковым маслом

-болгарский перец (3 шт.), желательно разных цветов.

-отварная куриная грудка (1 шт. большая)

-много  свежей петрушки

-обжаренная морковь(2 шт.)

- лук маринованный в уксусе с сахаром, желательно на всю ночь.(3 шт).

Все режется соломкой, лук отжимается, и добавляется под. масло(не много,т.к. морковь уже с маслом). Очень вкусный салат, его мне подсказала девушка с бб))

Салат с капустой и свеклой. Отварную свеклу, свежую морковку и свежую белокачанную капусту тру на терке тонкой соломкой (как корейскую морковку). Лук репчатый порезать тонкими полукольцами. Для соуса смешать сметану, горчицу (беру горчицу с медом) и соевый соус. Очень вкусный салатик получается. 

Тоже хотела пост такой создать, поэтому здесь потусуюсь..;)