Драники. Простой рецепт

Дети мои обожают драники. Но только в таком исполнении. Делюсь рецептом. Потребуется только картошка, яйца и соль.

Картофель складываем в блендер, добавляем воду и чайную ложку уксуса или лимонного сока(чтоб не темнел)

Взбиваю и оставляю на 5 минут. Вода отделится от массы

Верхнюю часть аккуратно перекладываю в миску, остальное процеживаю через сито. Получается такая густая масса



Добавляю яйца и соль

Если вдруг плохо процедили, и смесь кажется жидкой, то можно добавить крахмал. Но лучше процеживать получше. Смесь хранится прекрасно в течение дня, не темнеет.

Вот и все. Жарим и наслаждаемся вкусом