5 кг помидор, 1 кг моркови, 1 кг яблок кисло-сладких, 1 кг болгарского перца с семечками, 300 гр чеснока, 2 стручка горького перца с семечками перекрутить через мясорубку. Добавить 0,5 литра подсолнечного масла (можно меньше), и поставить варить. После закипания варить 2-,5-3 часа. Где-то через час добавить 200гр сахара, соль по вкусу, маленький пакет красного перца и черного по вкусу, чайную ложку уксусной эссенции. Закатать.