Срочно нужно принять решение, вчера заказали торт на завтра. Сошлись на малиновом трюфеле, НО!!!! чтоб без малины! Сижу мучаюсь, как бы вкусно чтоб было, мне кажется без кислинки чего то будет не хватать.

Блин и экспериментировать страшновато, может кто то знает провереный трюфель без всяких добавок. чтоб шоколадные коржи и внутри ганаш???!!!

Я предполагаю так, взбит ганаш, добавить взбитых сливок, чтоб масса повоздушней была. Я еще блин двойной ганаш сделала из 53% Может сахара добавить, или пропитку сладкую сделать

Какие у вас идеи?