Ингридиенты:
1. Говядина 200г.
2. Брокколи.
3. Цветная капуста
4. Морковь
5. Лук-порей, имбирь, красный сухой перец, чеснок.
6. Соевый соус, соль, сахар, крахмал ( можно без него, он нужен для загущения соуса)
Приготовление:
1. Нарезать мясо тонкими кусочками. Залить соевым соусом, посолить и добавить порезанный имбирь. Перемешать.
2. Подготовить овощи. Разобрать капусту и брокколи на соцветия. Морковь тонко порезать, я использовала нож для снятия кожуры. Получилось тонко и красиво.
Порезать лук-порей (5см ), чеснок (3 зубца).
Кто любит более мягкие овощи, предварительно надо обдать кипятком или прокипятить цветную капусту и брокколи. Я этого не делала, поэтому овощи получились более твердые.
3. Раскалить масло в воке. Забрасываем говядину.
4. Жарим до готовности. Можно добавить еще соевого соуса втечение жарки.
Откидываем на тарелку.
5. Разогреваем масло в воке. Забрасываем чеснок, лук-порей и морковь.
6. Кладем цветную капусту и брокколи.
7. Солим.
8. Добавляем сахар ( 1ч.л.)
9. Еще немного соевого соуса:
10. Время вернуть мясо в вок! Мешать и продолжать готовить еще 10мин. Можно долить совсем немного воды, чтобы было больше соуса.
11. Разбавляем 1ч.л. крахмала в холодной воде.
12. Заливаем получившийся раствор в вок.
13. Вы увидите, как соус начнет густеть.
Блюдо готово!
