В развитие темы Буженины опробовала рекомендацию одного из комментаторов, купила в аптеке бинт-сеточку, был, правда, только второй номер, но индейковая голень влезла. Думала над тем, чтоб объединить обе голени в единый конгломерат, но не вышло: расползались в разные стороны, пришлось по отдельности упаковывать в резинку. Резинка слабовата, чтоб сжимать до ликвидации пустот внутри куска, на попадавшихся мне в продаже готовых кусках мяса резинка была более плотная, сжимала сильнее, рулет получался единым по всей внутренности.
Но, как вариант приготовления небольших объемов, вполне годится.
А сейчас не в тему.Свет,а как ты относишься к сковородкам Вок при наличии и использовании дома всевозможных казанов?
Очень неплохо,но у моего лучше!Одобрено бб-шками,кто бывал у нас дома