Рецепт был много лет назад вырезан из какой-то газеты, но никак руки не доходили опробовать.
Вот дошли.
Закуска довольно ядрёна.
1 крупная головка чеснока.
2 ломтика белого хлеба,
полстакана ядер грецких орехов или фундука,
3 столовых ложки растительног омасла (с нерафинировнаным интереснее),
половина столовой ложки лимонного сока или уксуса столового,
соль,
зелень.
Хлеб размочить в воде, чеснок почистить, орехи подсушить в микроволновке или на сковородке, только подсушить, не жарить, все вместе с орехами пропустить через мясорубку, посолить, перемешать, подливая растительное масло взбивать деревянной ложкой в пюре, вмешать сок или уксус. Есл иполучается слишком круто (хлеб отжат был слишком), то можно добавить немного холодной воды.
