Чесночная икра "Долой грипп!"

Рецепт был много лет назад вырезан из какой-то газеты, но никак руки не доходили опробовать.

Вот дошли.

Закуска довольно ядрёна.

1 крупная головка чеснока.

2 ломтика белого хлеба,

полстакана ядер грецких орехов или фундука,

3 столовых ложки растительног омасла (с нерафинировнаным интереснее),

половина столовой ложки лимонного сока или уксуса столового,

соль,

зелень.

Хлеб размочить в воде, чеснок почистить, орехи подсушить в микроволновке или на сковородке, только подсушить, не жарить, все вместе с орехами пропустить через мясорубку, посолить, перемешать, подливая растительное масло взбивать деревянной ложкой в пюре, вмешать сок или уксус.  Есл иполучается слишком круто (хлеб отжат был слишком), то можно добавить немного холодной воды.