Всем доброго дня!
Я здесь новичок , но читаю вас постоянно! Решила поделиться рецептиком кекса. Если уже был простите. не осилю прочитать всю ветку.
Пошаговый рецепт с фото по катом
нам потребуется
1 пачка размягченного сл. масла ( можно и маргарин)
1ст. сахара
2 ст. муки
1-1,5 лимона
3 яйца
1ч.л. соды
1 пакетик ванильного сахара ( меня маленький) 1 ч. ложка куркумы
Можно добавить изюм, цукаты, шоколад ( я не добавляю)
Приготовление
Включить духовку ( на 200С)
Лимон разрезать, удалить косточки, сок выжать в маленькую миску, выжимки смолоть в блендере, потом добавить яйца и взбить.
в большой миске руками перетереть муку, соду, сахар, ваниль и масло в крошку ( можно добавить изюм, цукаты, ну и что душа пожелает)
Потом влить содержимое блендера в крошку и аккуратно перемешать ложкой.
Разложить по силиконовым формочкам для кексов (а можно просто в фору для кекса) 
Отправить в духовку на 15 мин. ( если делаете в форме, то время увеличивается в двое). Я проверяю зубочисткой. потом готовые кексы поливаю лимонным соком и посыпаю сах пудрой, а можно сделать лимонную глазурь или просто полить шоколадом. ( сфоткать все готовые не успела - растащили быстро, остался только один.)
Все.... приятного аппетита