Суп-пюре.
Нежный суп-пюре из цветной капусты с сыром
совсем несложно приготовить. Его можно приготовить на скорую руку из
очень простых ингредиентов. Я люблю супы-пюре и для меня это самый
вкусный супчик!
Описание приготовления:
Очень хорошо суп-пюре из цветной капусты с сыром подавать
запеченными бутербродами или гренками. По этой технологии можно готовить
любой овощной суп-пюре. Главный прием - обжарить в кастрюле с толстым
дном на оливковом масле лук и чеснок, а затем уже добавить овощи, бульон
или воду. Я считаю, что вода с успехом заменяет бульон, в такие супчики
я добавляю много свежей зелени. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 Штука
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Куриный бульон — 4 Чашки
- Пармезан — 1\2 Стаканов
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 4
Подготовьте продукты, капусту разберите на соцветия.
Капусту помыть и обсушить.
Соцветия порезать.
Лук и чеснок обжарить на оливковом масле.
Добавить цветную капусту и бульон, довести до кипения.
Варить 15 минут до готовности.
Блендером измельчите суп и добавьте сыр.
Размешайте суп до однородной массы и добавьте специи.
Приятного аппетита!
========================================================
========================================================