Всем доброво времени суток. И сразу вопрос!!! Какие блюда вы готовите с применением бальзамического уксуса?И с имбирем?
Вкусно? Или на раз попробовать?Спасибо!!!!
Вкусно? Или на раз попробовать?
Спасибо!!!!
Нарьян-Мар
Вкусно или на раз попробовать - это вопрос, скорее к Вам. так как от Ваших вкусовых пристрастий зависит, захотите ли попробовать еще раз.
Бальзамический уксус обычно употребляю в салатах и закусках, в горячих блюдах уксус нахожу неприемлемым.
Имбирь употребляю при приготовлении курицы, рыбы, мяса, лапши, риса, кондитерских изделий, напитков.
0
23.12.2011
Ответить
Санкт-Петербург
бальзамический уксус тоже использую в заправке к салату
а имбирем пользуюсь, только сушеным.Добавляю когда мяско тушу.Тут на ББ девочка один рецепт показала, "мясо по-еврейски", вот там используется сушеный имбирь.Нереально вкусно!
0
23.12.2011
Ответить
Санкт-Петербург
наверно месяц-полтора назад
попробуйте через поиск
а вообще, если по памяти, то мясо режется(я полосочками), обжаривается на скородке до корочки потом заливается бульоном(я водой кипяченой) и тушить примерно мин 40 или час, подсаливаю под конец(если солить в начале,то мне кажется мясо жестче получается, не знаю, может у меня такой пунктик))))
на другой сковороде 3-4средних луковицы обжарить с чесноком(зубчика 4-5)
потом в обжареный лук с чесноком добавить 1ст.л сахара, 1ст.л меда, 2ст.л.молотого имбиря, 1ст.л.уксуса 9%, немного перчика(я смесь перцев кладу, вы можете не ложить, как любите), перемешать, добавить 300гр.чернослива порезанного, 3-4ст.л.томатной пасты(я пользуюсь томатами в собственном соку, поэтому кладу побольше), прогреть
потом, когда мясо готово, соединяем его со смесью лука, чернослива и специй, и в духовку минут на 30.
я закрываю фольгой, а под конец открываю, чтобы влага немного выпарилась.Запах стоит невероятный!
на гарнир картошка(в последний раз даже с гречкой
)
Это очень очень вкусно.Меня сначало напрягла такая смесь и количество ингредиентов, но попробовав, уже делаю не раз!
0
23.12.2011
Ответить
Женева
У меня бутылка за 2 месяца уходит. Делаю заправки для салата, маринад для мяса, и т.д.
0
23.12.2011
Ответить
Женева
В чистом виде. Например заправка: уксус, взбиваете вилкой с оливковым маслом м эмульсию, масло вливаете постепенно, потом немного сахара около пол чайной ложки или по вкусу и заправка готова!
0
24.12.2011
Ответить
Сушеный имбирь хорошо идет в оладьи, пудинг. Сырой имбирь можно добавить в жаркое. Он придает необычный вкус и аромат
0
20.08.2012
Ответить
Имбирь свежий добавляю во все блюда из морепродуктов (в основном когда тушУ-обжариваю)
0
23.12.2011
Ответить