Гуакамоле

Просто обожаю эту вкусную закуску!

Наверное, Америки не открою, рецепт очень простой:

Авокадо размять вилочкой, добавить мелко порезанную помидорку и ошпаренный фиолетовый лук. Я заправляю смесью лимонного сока (в идеале - соком лайма), винного уксуса и острого масла.