Бигус

Ингредиенты:
600-800 г свинины
квашеная капуста
картошка
1 луковица
специи
клюква


В кастрюле с толстым дном разогреть масло и выложить мясо, нарезанное средними кусочками
обжарить,зарумянить
добавить картошку,не много воды -потушить


затем добавить обжаренный лук ,квашеную капусту ,клюкву


Влить не много воды, положить лавровый лист и тушить под крышкой(2 часа)
за 15 мин до готовности снимаю крышку,чтоб вода испарилась...