Десерты в Питание от года до трех - страница 2

Очищенные от кожуры и косточек фрукты нарезать ломтиками, залить горячей водой и варить до мягкости. Отвар слить, фрукты протереть через сито. Отвар довести до кипения, всыпать тонкой струйкой, непрерывно помешивая, манную крупу и варить на слубом огне 15 минут. Затем добавить сахар и еще раз довести до кипения. Снять с огня, в кашу добавить протертые фрукты и взбить массу, добавив сливки, чтобы ее объем увеличился в 2 раза. Выложить в формочки и поставить на холод.

Фрукты 50г. Вода 2/3 стакана. Манная крупа 1ч.л. Сахар 1ч.л. Сливики (жирные) 1 ст.л.

Моя врединка обожает.

Решила разнообразить наш скучный полдник. Нашла много разных рецептиков, буду делиться.

Итак, мусс фруктовый (рецепт с книжки, мои ремарки курсивом):

фрукты - 50 г, вода - 150 мл, крупа манная - 8 г, сахар - 8г.

Очищенные от кожуры и косточек фрукты нарезать кусочками, залить горячей водой (я кидаю в кипяток) и варить до мягкости. Отвар процедить (я не всегда цежу), фрукты протереть (я - в блендере взбиваю). Отвар довести до кипения, всыпать манную крупу и варить на слабом огне 15 мин, затем добавть сахар (не всегда добавляю, если вкус итак сладкий), еще раз довести до кипения. Снять кастрюльку с огня, добавить туда протертые фрукты и взбить до увеличения массы в 2 раза (блендер форева, можно миксер), выложить в узорные формочки (у нас для мороженного), поставить на холод (подойдет просто холодильник на 2 часа).

Мои наблюдения - манки можно чуть больше сыпать, чем в рецепте - лучше взбивается масса, и воды тоже там явно пожалели. Я кладу все на глазок, но побольше, потому что этот мусс ест и моя старшая да и я сама. Получилось у меня не с первого раза, а аж с третьего, зато теперь не глядя делаю и всем нра!

Если не фрукты, а ягоды, то:

свежие (замороженные) ягоды промыть, обдать кипятком, отжать сок. Выжимки прокипятить, поварить 10 минут, затем манку добавляем (по рецепту выше), сахар, остудить, влить сок, перемешать, охладить немного, взбить до пышности, формочки и в холодильник.

и еще. я комбинирую, то яблочко с грушей вместе, то клюкву с черной смородиной.

Нике уже 1,3, а мы еще не пробовали шоколад и конфеты и думаю это очень рано, не потому что зубы станут кривыми и кариесом покроются, а просто не вижу смысла, а многие детки не то что бы пробовали, а уже на постоянной основе поеданием занимаются разных вкусняшек!!! Что вы думаете по этому поводу и с какого возраста ваш ребёнок попробовал шоколад!!!!!

На днях так получилось, что встала раньше сына (обычно просыпаемся вместе) и решила приготовить ему необычный завтрак (обычный это каша, омлет, творог с фруктами или ягодами). И вот что получилось:

Блины. состав: мука, яйцо, молоко, яблоко, сахар ,соль.

Все как на обычные блины только добавила одно яблоко натертое на терке.

Начинка состав: творог, сахар, сметена. Все смешала.

Блины выпекала на большой сковороде, затем выкладывала на блин начинку( кстати в начинку можно добавить любые ягоды или то же яблоко) и сворачивала в трубочку. Трубочку нарезала как роллы.

Сыну очень понравилось.

Для завтрака хватило одного блина, для начинка 50гр творога и пару чайных ложек сметаны.