Войти
Алёна → Питание от года до трех Каши, запеканки и вторые блюда
Мама мальчика (1 год) Приозерск

Куриная котлета на пару и гречка под сметанно-чесночным соусом

Куриная котлета на пару и гречка под сметанно-чесночным соусом

Котлетка: фарш из куриной грудки + лук, капуста на мясорубке + 1 яйцо + соль, сформировать котлеты и готовить на пару 20 минут(мультеварка)

Гарнир: гречку промыть, добавить соль и слив. масло готовить 15 минут(мультиварка).

Соус(на 2 порции): на сухой сковороде спассировать лук и морковь, добавить 1 помидор(без кожуры на крупной терке) + 1 зубчик чеснока,  немножко водички и потушить минут 5, потом добавить 1 ч.л. сметаны 15%, перемешать, добавить укроп, выключить.

На тарелочку выложить гречку, котлетку и полить соусом.

Приятного аппетита:)

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Алёна
Мама мальчика (13 лет) Саранск
Ален, я никак не пойму процесс пассировки(((. Вообще масло не добавлять или как?? Просто сухие лук/морковь? Они ни подгорят
0
19.12.2013
Ответить
Алёна
Мама мальчика (14 лет) Приозерск
На сковородочку капаю немного водички(если не ребенку то можно 1 ч.л. раст.масла), кладу лучок и морковочку дожидаюсь слегка золотистого цвета, помешиваю, потом добавляю помидорку на терке без кожуры, чесночек мелко или через давилку, водички подливаю , тушу помешивая 5 минут, потом добавляю сметану и зелень, выключаю)
0
19.12.2013
Ответить
Алёна
Мама мальчика (13 лет) Саранск
Понятно))). А то я всегда в масле делаю)) чет никак с пассировкой не подружусь(((.
0
19.12.2013
Ответить
Алёна
Мама мальчика (14 лет) Приозерск
я мелкому редко на масле делаю) а вообще пассировка она и есть на масле, просто не зажариваем продукты на масле,а слегка обжариваем и потом добавляем воду)
0
19.12.2013
Ответить
Алёна
Мама мальчика (13 лет) Саранск
А). Понятно)). Спс). Я никак на более сложные рецепты не перейду от пюре овощи/мясо)). Все планирую в твои заглянуть)). 
0
19.12.2013
Ответить
Алёна
Мама мальчика (14 лет) Приозерск
загляни, может чего найдешь себе:)
0
19.12.2013
Ответить
Алёна
Мама мальчика (13 лет) Саранск
Я думаю, много чего)
0
19.12.2013
Ответить
Алёна
Мама мальчика (14 лет) Приозерск
буду только рада:)
0
19.12.2013
Ответить
Светлана
Мама двоих (13 лет, 11 лет) Долгопрудный
Алена, добрый вечер! а какая у вас мультиварка , и как вы в ней на пару готовите? крышку в этот момент накрываете?
0
19.12.2013
Ответить
Алёна
Мама мальчика (14 лет) Приозерск
У меня мультиварка- скороварка REDMOND RMC-PM4507  Там есть решетка которая устанавливается на дно чаши, на решетку становится мисочка для готовки на пару(маленькая туда влазит 5 котлеток как на фото моем) , заливается вода в саму чашу мультиварки 0,5 л закрывается крышка  готовится ровно 20 минут)
0
19.12.2013
Ответить
Светлана
Мама двоих (13 лет, 11 лет) Долгопрудный
а если просто на решетке? в моей мульте нет такой миски
0
19.12.2013
Ответить
Алёна
Мама мальчика (14 лет) Приозерск
а в вашей вообще есть функция готовки на пару?
0
20.12.2013
Ответить
Светлана
Мама двоих (13 лет, 11 лет) Долгопрудный
ну кнопка "Пар" имеется . никогда ее не использовала еще
0
20.12.2013
Ответить
Алёна
Мама мальчика (14 лет) Приозерск
странно, почему тогда нет мисочки для готовки на пару
0
21.12.2013
Ответить
Ольга
Мама двоих (14 лет, 9 лет) Москва
Ален, я смотрю у тебя везде капуста в котлетах, это для чего? Для сочности? Я ни разу не пробовала. Соус обязательно запишу, мой не любит "сухую" пищу
0
19.12.2013
Ответить
Алёна
Мама мальчика (14 лет) Приозерск
Да, для сочности не люблю я котлеты с булкой или с картошкой, поэтому всегда добавляю или капусту или кабачок или морковку)
0
20.12.2013
Ответить
Ольга
Мама двоих (14 лет, 9 лет) Москва
Ясно! Попробую!!!
0
20.12.2013
Ответить
Mama rzn
Мама мальчика (3 года) Рязань
Ален, у тебя рецепты все объедение. и когда ты успеваешь  все подходит даже не только ребенку а для всей семьи. у меня рацион у ребенка не большой. и то много времени занимает. готовлю пока все отдельно.безе пережарки и без приправ.
0
19.12.2013
Ответить
Алёна
Мама мальчика (14 лет) Приозерск
А я всей семье сразу готовлю, без приправ и пережарки, только пассирую или сразу тушу без масле и т.д.)))
0
19.12.2013
Ответить
Аннет
Мама мальчика (13 лет) Москва
А какая пропорция капусты и фарша? Я понимаю что на глаз, но примерно? 1:1 или 1:2?Яйцо это на сколько котлет?
0
30.09.2014
Ответить
Алёна
Мама мальчика (14 лет) Приозерск
ДД, я беру на 300 грамм куриного филе 80 грамм капусты, 40 грамм лука и 1 яйцо.А вообще в любое количества фарша беру всегда только 1 яйцо.
0
30.09.2014
Ответить
Картошка с укропом и куриная котлета с капустой на пару Морковная запеканка

Похожие записи

Карп в сметанно-чесночном соусе
Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
куриные котлеты под грибным соусом
Печень куриная под сметанным соусом
Мясо в чесночном соусе с картошкой