Поиск
последние 10 дней из еды у меня картошка (потом поменяла на рис), постная свинина, капуста и яблоко, а ребенок только краснеет. Записались к смолкину-хочу сделать кожные пробы, может что он нам подскажет. Но чем питаться пока уже вообще не понимаю ...
Девочки, я все хочу с вами чем-то поделиться, а получается только спрашивать). Думала испеку и выложу, но сейчас руки не доходят. Решила просто написать, потом фото добавлю).
Рецепт получился случайно. Напишу "на глаз", тк всегда так готовлю, кому интересно спрашивайте).
Овсяная мука, можно чуть пшеничной (если можно!), можно чуть добавить геркулесовых хлопьев взмолотых на блендере (добавляют некую небрежность и воздушность что ли), сахар по вкусу, можно соль по вкусу, чуть соды, все перемешать, растительное масло, которое вам можно (на 2 стакана муки добавляю ложки 4 столовых наверное и смотрю), теплую воду по немногу и руками замешиваю тесто, чтоб было липкое и в шарик скатывалось. Хлопья и мука чуть разбухнут, будет сушет, немного с авансом.
И вот как получилось случайно: Убираем на час в холодильник этот шар. Достаем. У меня получилось суше, чем обычно, печеньки уже не слепишь. Я постелила на противень бумагу и накрошила этого теста ровномерным слоем.
Запекала в духовке на 200 градусов до сухости (периодически размешивала и переворачивала эти катышки))) и немного золотистости (ее может и не быть, это не показатель).
Стоит сохнет твердеет.
Руками раскрошила еще мельче.
Предварительно сварила из рисовой муки жидкую кашу-клестер с сахаром (чуть), остудила.
Сделала два варианта:
1. В миску с овсяной крошкой влила кашу, смотрите, чтоб клеилось, но не сильно жидко было и равномерно. Руками формируем шарики, слегка приживаем и заворачиваем в бумагу для выпечки, складываем и убираем в холод.
2. В круглую (или любую плоскую) форму кладем бумагу и выкладываем остатки теста с рисом, руками прижимаем, чтоб склеилось, в холод. Потом достаем и режем как пирог.
Все) Приятного аппетита) Деткам постарше тоже думаю можно)
Из другой муки не пробовала, нужно поэкспериментировать)
Можно ли принимать витамины? Я на жесткой диете. Не могу сил нет, слабость, все болит. Сама на покойника похожу. На лице стрептодермия(((( Горло вот болеть стало.. Витамины Витрум Пренитал.
Завтра уезжаю на целый день в другой город без сына. А если на завтрак съем бутер с сыром и выпью кофе с тортиком, то вечером по приезду можно будет не боясь кормить сына??? В поездке планирую сцедиться. Кто что думает?
Вот задалась таким вопросом..
Если да, то как варить?)
А еще, может глупый вопрос,)) а соду в выпечку смело можно добавлять? Раньше гасила соком яблока, а сейчас на яблоко подозрение, чем тогда, если можно?
Это же вроде как кукурузка... Вот собственно и вопрос)
Здравствуйте все! Я новенькая в этом сообществе, где мне уже очень нравится) главное атмосфера сопериживания, доброты и поддержки!
Начало нашей истории здесь http://www.babyblog.ru/community/post/allergy/1735200
Поразмыслив хорошенько я решила, что наиболее вероятные аллергены наши это говядина, глютен (рожь и ячка) и кукуруза. Также под подозрением груша и брокколи. Исключили сразу все, осталась свинина, кролик, рис, гречка, картошка, масло подсолнечное и чай. Буду теперь потихоньку возвращать, как кожа очистится. И что я сегодня обнаружила!! Оказывается в гречневой лапше soba, которую я ела как раз перед очередным обострением содержится пшеничная мука!!!ну как так? Как я могла это пропустить, я ведь все этикетки вдоль и поперек читаю! Помрачение какое-то! Вывод - не терять бдительности. Ведь это для меня уже знакомый продукт, а этикетки все равно надо перечитывать))) Хорошо бы дело было только в этой лапше.
ДД! задумываюсь над расширением рациона, вот думаю, зеленый горошек Хайнс стоит ли пробовать и себе (мы на ГВ) и дочке(АД)? состав: горошек, вода, сахар, соль. Смущает что консервация.
Девочки,делюсь рецептом.
Я делала свинина+говядина.
На фольгу уложила сырой фарш тонким слоем,разровняла.сверху положила брокколи и цветную капусту,слегка отварные.все это скрутила в рулет.запекала около 50 минут.
очень вкусно!НО СУХОВАТ.нужен какой-то подлив.
мои отказались есть,а я смела))))
Всем привет, надеюсь кому-нибудь пригодястся мои рецепты.
Подойдут они тем кому нельзя молоко, яйцо, и кратошку, да и много чего ещё, проще сказать что можно. Во время диеты я ела только 8 продуктов, вот что я смогла из них придумать:
1. Печенье гречневое.
Гречнева муку 120 гр
Рисовая мука 100 гр
Сахар 2 ст ложки (можно поменьше или побольше - дело вкуса)
Щепотка соли
Щепотка соды
2 столовые ложки раст масла
Всё перемашать.
Потом начать добавлять воду. Начать можно с 1 стакана и мешать. Потом ещё добавить воды и доводить до такой густоты что бы можно было слепить печеньки.
Затем на противенб смазанный маслом выкладываете печеньки.
Чтобы побстрее было я просто ложкой черпала отесто, не крутя шарики, и кисточкой, которой размазываю масло по протвиню, разминала их.
Такое же печенье можно делать с кукурузной мукой. Рисовая мука, добавляется для клейкости.
2. Рисовые лепёшки.
Всё на глаз. Наливаете в миску воды и всыпаете муку рисовую прям из пакета можно и мешаете. Получается жидкая сметана. Солите. (можно добавить чеснок мятый, если едиете его, зелень). Ставите на огонь. Как начнет кипеть поливаете растительное масло на дно миски. Подчерпнули тесто ложкой и туда маслица, чтоб не пригорело. Постоянно мешаете и ждете пока не загустеет. Сильно должно загустеть.
Потом студите, я на балконе студила.
Как подостыло, так легче шарики крутить просто, ложечкой черпаете тесто и кладете в блюдечко с кукурузной мукой. Катаете шарик. Рукой мнёте лепешку и на раскаленную скороводку с маслом.
Если катаете мнете медленно, то сначала наделайте лепешек, а потом уже сковородку грейте.
Сверху на лепёшку можно положить кусочек идейки, получился бутерброд.
3. Индейка для бутерброда.
Кусок бедра или грудкит индейки. 1 кг можно по поплам порезать. Каждый посолить и замотать в фольгу, так чтобы сок не вытек,а остался внутри фольги (не экономьте)
Положить в сковородку с высоким бортом с водой. И в духовку на 40 мин. Посматривайте чтобы вода в скородвке не испарялась.
Как приготовится, аккуратно откройте фольгу, внутри булет бульон, он пойдет на суп :)
Кусок остудили и вот вам, пожалуйста, мясо для бутербродов.
4. Суп.
Как готовить суп Вы, наверное, знаете. Бултон на огонь и туда порезать все что душе угодно.
В нашем случае состав супа будет несколь ограничен.
Бульн мы делаем второй (довели воду с мясом до кипения и вылили её, помыли мясо и кастрюлю, снова все на огонь - это и есть 2ой бульон ) или берём тот, что остался после приготовления мяса на бутерброды.
Мясо или то что варится для супа или можно чуть чуть порезать то что на бутеры (так быстрее).
Резем в суп - лук и капусту (цв, брокколи или пекинскую) сегодня можно порезать кубиком, завтра соломкой, после завтра сделать суп пюре. И каждый день менять нарезку и овощ.
Вот такое разнообразие.
Когда введёте морковь и картошку из тоже можно будет добавлять, но картошку перед этим на до мелко порезать и на ночь надо будет замочить в воде холодной, чтобы вышел весь крахмал.
5. Перец фаршированный.
Готвится точно так же, просто мясо индейки и сосус делатьеся с рисовой мукой.
6. Ленивые голубцы.
Варим рис, обжариваем немножко фарш индейки с луком, тушим нарезанную соломкой пек. капусту. Перемешиваем. Если можно чеснок, то это спасение - он придает еде вкус :)
Вот вам ленивые голубцы.
7. Мясо.
Мясо индейки очень разнообразное:
Грудка - сухая без жира.
Бедро - с жиром :)
Голень.
Крыло.
Филе можно делать как куском - обваляв в муке рисовой или кукурузной обжарить на сковородке (жарить надо не до корки а так слегка обдать).
А можно пропустить фарш и сделать котлеты.
Филе можно резать кубиком и делать в соусе с обжаренным луком.
Бедро - запекается в духовке в фольге, перед этим на ночь маринуется в соли и луке.
Вот как-то так.
Всем приятного аппетита.