Безглютеновый хлеб без яиц, молока на смеси dr schär mix it

Девочки, привет всем, кто ищет рецепты для деток с аллергией на глютен. Рецепт опробован на себе, поэтому решила им поделиться. Прилагаю фотки своего хлебушка.

Ингредиенты:

170 мл теплой воды

1 ч л сухих дрожжей

200 гр смеси dr schär Mix it (автор рецепта пишет, что можно делать то же самое с рисовой смесью МакМастер, я не пробовала)

1,5 ст л сахара

2 ст л растительного масла

щепотка соли

Воду налить в кастрюлю, добавить дрожжи и 1 ст л сахара, плотно закрыть крышкой и подождать 5-10 мин, пока не вспенится опара. Добавить оставшиеся 0,5 ст л сахара, соль, хорошо перемешать. Добавить смесь dr schär и растительное масло, тщательно перемешать (я делаю это силиконовой лопаткой). Выложить в смазанную растительным маслом форму для выпечки (у меня высокая круглая для кулича диаметром не больше 14 см), поставить подходить, чтобы тесто увеличилось в 2-2,5 раза, накрыв пищевой пленкой, чтобы тесто не высохло сверху. Я ставлю подходить в духовку на специальный режим "подъем дрожжевого теста" минут на 40, снизу ставлю стеклянную форму с водой. Поднявшееся тесто выпекать в духовке, предварительно разогретой до 200C (внизу форма с водой!). Минут 40. Я через 20 мин убавила духовку до 190C. Духовку не открывала до конца приготовления. Готовый хлеб завернуть в полотенце и дать остыть. Дочке 1,5 г, ест с удовольствием. Хлеб на 2-й день уже другой на вкус, я делаю сухарики из него. А вообще можно часть заморозить в порезанном на порционные кусочки виде и потом размораживать. Попробуйте. Может, вам понравится. Если класть больше сахара (как в оригинальном рецепте, 3 ст л - очень сладко, на мой вкус, получается не хлеб, а сдобная булочка).