Войти

Способы экономии на питании

Агдам
в смысле вы раньше питались покупными пельменями и варениками? Тогда это совершенно правильное решение, здоровее будете :) Способ нашей экономиии - минимум полуфабрикатов и готовой еды. Покупаем максимально сырые продукты и готовим сами: солёная рыба, запечённая рыба, рыбный суп с яйцом, котлеты, утка по-пекински (подобие), куриная колбаса, сало, квашенная капуста, китайский холодный салат из капусты и грибов и т.д. и т.п... Ну ещё специфическое, страновое, посещение этнических магазинов в соответствующих районах. В турецких замечательное недорогое мясо, оливки и грибы, в индийских специи, всякая бобовая лапша и потрясающе вкусный ( :((( ) рис здоровыми мешками, раз купил и на год хватит.
0
16.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Йошкар-Ола
Вареники сама лепила, а вот пельмени было лениво,покупала по акциям)) Спасибо за ответ))
0
16.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Йошкар-Ола
Китайский холодный салат интересно, рецептом не поделитесь?)
0
16.01.2019
Агдам
эх, поиск по сайту моего коммента с рецептом не дал результата (( Вот, написала примерно https://www.babyblog.ru/user/botan/96027
0
16.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Йошкар-Ола
Спасибо, рецепт интересный и продукты все доступные, попробую))
0
16.01.2019
Мама двоих (15 лет, 15 лет) Омск
Я наоборот считаю что если я могу позволить себе покупные пельмени, то прифегала и денег до фига стало)) А вы так нагло с наскоком)) особенно про здоровее будете) и если я покупаю колбасу, сыр, майонез, это тоже денег дофига у меня. Я вот например сейчас тоже сама делаю пельмени, вареники, котлеты, колбасу и сыр - экономлю) но у меня сейчас есть время для этого и я готовлю впрок, так как 500-800руб. за кг пельменей, да да я ситать умею)) меня напрягает в данный момент, а выпечку делаю сама чисто потому что хочу натур продукт
0
16.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Йошкар-Ола
А как колбасу и сыр делаете,не поделитесь?) Тоже стала этим интересоваться в последнее время)
0
16.01.2019
Мама четырех (от 9 лет до 16 лет) Москва
Муж делает домашнюю колбасу и сосиски - не дешевле ((( вкуснее, сытнее, но точно не дешевле, так как мясо берем не оптом, хоть и большими объемами на нашу семью
0
16.01.2019
Мама девочки (13 лет) Москва
Зато вкуснее)
0
17.01.2019
Мама четырех (от 9 лет до 16 лет) Москва
и сытнее )))) как-то закрутилась и не сделала доче в школу на полдник перекус из двух бутеров с домашней колбасой. Дала 100р, та купила пиццу. И за ужином дочь съела в 3 раза больше, чем обычно
0
18.01.2019
Мама двоих (15 лет, 15 лет) Омск
это трудоёмкий процесс, особенно с сыром, вы уверены что хотите это знать? нужны ферменты, закваска и много много молока, литров 15-20 как минимум, хорошего молока из под коровки, ну или на крайняк проверенное качественное молоко, с нормальной жирностью иначе не свернётся или фермент не сработает и мешать это всё ручками))) потом сцеживать, подвешивать) ждать пока созреет, переворачивая каждый день и меняя ему тряпки недели три))) .....
0
16.01.2019
Нижневартовск
для сыра 10 литров достаточно
0
17.01.2019
Мама двоих (15 лет, 15 лет) Омск
выход маленький , неинтересно)) ты с ним няньчишься няньчишся а получится хорошо если кг, 2 дня и слопали.
0
18.01.2019
Нижневартовск
Ну это да
0
18.01.2019
Нижневартовск
колбаски
0
17.01.2019
Агдам
я в курсе, что покупными полуфабрикатами в среднем выходит питаться дороже. Сыр Эдам, или Пармезан, или Бри самостоятельно не сделаешь, максимум подобие моцареллы.
0
16.01.2019
Мама двоих (15 лет, 15 лет) Омск
ну всё зависит от закваски и ферментов)))
0
16.01.2019
Агдам
Можно рецепт пармезана, Дор Блю и горгонзолы? Такие, чтобы быстро и без открытия сырного завода на дому)
0
17.01.2019
Мама двоих (14 лет, 16 лет) Маастрихт
Уж тебе в Германии грех на магазинные сыры жаловаться;))))
0
17.01.2019
Агдам
У меня с сырами всё замечательно)) однако я живо представляю себе, как буду 9 месяцев пармезан в тряпке вертеть в ожидании... ))
0
17.01.2019
Нью-Йорк
Пармиджано, если быть точным
0
18.01.2019
Мама двоих (15 лет, 12 лет) Монреаль
Fromaggio parmigiano.
0
18.01.2019
Нью-Йорк
Reggiano
0
18.01.2019
Мама двоих (15 лет, 12 лет) Монреаль
Дина 😂 Ты переняла у меня эстафету!
0
17.01.2019
Агдам
Удивительно, если так просто повторить все сыры, что ж аж до конца 2016 (сейчас не знаю) ну никак это не удавалось производителям сыра из России... )))
0
17.01.2019
Мама двоих (15 лет, 15 лет) Омск
кто сказал вам что сыр сварить просто? Это достаточно трудоёмкий процесс и долговременный, особенно если хочешь чтоб был хороший сыр с дырками, его надо не переварить, следить чётко за температурой, потом чтоб он зрел в определённых условиях, его не бросишь, каждый день нужно переворачивать, менять ему пеленки)))
0
17.01.2019
Нижневартовск
Поделитесь, пожалуйста.
0
17.01.2019
Мама двоих (15 лет, 15 лет) Омск
молоко не кипятим, на 12 литров вместо закваски беру сметану любую 200 гр. Молоко должно быть подогрето примерно до 35 градусов, хорошо всё размешиваем венчиком Затем добавляем фермент, 1 пакетик фермента обычно расчитан на 100 литров молока, расчитываем сколько фермента нужно на нашу порцию, если фермента меньше то молоко может не свернуться через 1, 2 часа молокосвернётся и образуется сгусток в виде плотного желе, нарезаем его на небольшие куски вдоль и поперёк, оставляем минут на 20-25 пока не начнёт отделяться сыворотка . Ставим в горячую воду, и начинаем мешать сыр, температура не должна быть выше 42 градусов, мешаем мешаем, долго мешаем, иногда 30 минут иногда час, я по консистенции понимаю когда хватит мешать, сырное зерно будет обсушиваться и уменьшаться в размере и оседать на дне кастрюли. Можно попробовать, если скрипит на зубах, то готов и можно сливать сыворотку, слили, посолили, я беру 3 столовые ложки соли на 12 литров. Перекладываем наше зерно в форму и под пресс часа на 2-3. ещё я его подвешиваю, ведро с дырочками и в подвешенном состояние сыворотка лучше отходит. Готовый сыр вытираем насухо и на куске ткани отправляем в холодильник. Каждый день перевариваем его, обтираем и меняем ему пеленки, и так он у нас будет зреть 3 недели минимум. Как итог сыр пожелтеет, обрастёт корочкой приобретёт остроту дырочки и правильную структуру. С 12 литров молока получится примерно 1,2-1,3 кг сыра
0
18.01.2019
Нижневартовск
Спасибо
0
18.01.2019
планирую беременность Москва
12 литров молока это 1000 рублей. за 1000 рублей можно вполне себе хороший сыр купить , и не плясать с бубном
0
18.01.2019
Мама двоих (15 лет, 15 лет) Омск
ну иногда оно бывает бесплатным и ведро)) а главное настоящим) грех не сплясать!! И сыр будет отличным и натуральным!!!!!
0
19.01.2019
Мама двоих (15 лет, 15 лет) Омск
я такие не готовила, но думаю в инете вы найдёте массу рецептов при желание
0
17.01.2019
Агдам
Ясно-понятно
0
17.01.2019
Мама двоих (9 лет, 7 лет) Санкт-Петербург
Присоединяюсь к вопросу о самодельном сыре :)
0
16.01.2019
Мама двоих (15 лет, 15 лет) Омск
вы точно хотите это знать?)))
0
16.01.2019
Мама двоих (9 лет, 7 лет) Санкт-Петербург
Почитала ниже - теперь уже нет 😄
0
17.01.2019
Нижневартовск
Например вот - брынза https://www.instagram.com/p/BsuuRe_B4pQ/?utm_source=i
0
17.01.2019
Мама двоих (14 лет, 16 лет) Маастрихт
Оооо 1005000 тема про экономию на еде. Только в этом сообществе такие темы появляются с частотой минимум раз в месяц . Воспользуйтесь поиском - десятки тем с бюджетным меню и способом экономии на себе и своём желудке . От промышленных закупок макарон ящиками до пограммового распределения рыбы и мяса по членам семьи. По факту - хорошое качественное питание в нашей стране дорого. И продуктивнее думать над увеличением доходов.
0
16.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Йошкар-Ола
Хотела создать тему про полуфабрикаты, решила все таки обобщить про экономию на питании в целом. По поводу увеличения зарплаты-живем в депрессивном регионе, и с работой очень туго.
0
16.01.2019
Мама двоих (12 лет, 5 лет) Лондон
Удалили пограммовое распределение:) Шедевр конечно.
0
17.01.2019
Мама двоих (14 лет, 16 лет) Маастрихт
Жаль ;) это был глоток свежего воздуха среди традиционных дешевых рецептов и закупок по скидкам;)
0
17.01.2019
Мама двоих (12 лет, 5 лет) Лондон
Ахахах, инновационный подход.
0
17.01.2019
Нижневартовск
продуктивнее думать над увеличением доходов. те если работаешь на 2х работах, то еще взять третью?
0
17.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Санкт-Петербург
Руками и ногами за каждое слово. Сама правда сейчас думаю на эконом меню. Но в тоже время и думаю, как увеличить доходы, а не уменьшить расходы. Заработать можно всегда, было бы желание
0
19.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Йошкар-Ола
А много у вас возможностей заработать с трехлеткой? Извините,просто интересно где можно заработать с ребенком который еще не ходит в сад)
0
19.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Санкт-Петербург
А что далеко ходить то? Интернет Вам в помощь. У меня еще даже и не однолетка +муж и собака😉 Сейчас просто нереальные возможности открыты для всех, главное направить свои мысли в нужное русло 😉
0
19.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Йошкар-Ола
Понимаете,желание не всегда состыкуется с возможностями.Поэтому я у вас и спросила-как заработать с трехлеткой,который еще не ходит в сад,не имея помощников в виде бабушек?Который имеет нереальную активность и требует постоянного присмотра.То что вы сказали-это общие слова,не конкретика.Сейчас навязывается такой стереопит,что заработать могут все и всегда.Нет.Не все и не всегда.
0
19.01.2019
Мама двоих (15 лет, 12 лет) Монреаль
Кто хочет, ищет способы, как известно. Вы же понимаете, что лучше не станет, а будет только хуже. А запаса прочности уже никакого нет.
0
19.01.2019
Мама двоих (12 лет, 5 лет) Лондон
Ок. Пример соседки с трехлеткой и шестилеткой: сидит с чужими детьми у себя дома. Вечером и в выходные, когда муж дома, работает почасовой няней.
0
19.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Йошкар-Ола
Ну мой ребенок например гиперактивный с особенностями развития, наверно был бы спокойный обычный ребенок этот вариант был бы возможен а так нет.Муж работает допоздна и по выходным в том числе.А так вариант неплохой,для мам со спокойными беспроблемными детьми и мало работающим мужем.
0
19.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Санкт-Петербург
Это не стереотип, уж поверьте. Конечно общими фразами, а вы хотите, чтоб все на блюдечке с голубой каемочкой приподнесли,как я понимаю. Можно подумать у всех бабушки сидят с детьми и мужья. Так же и крутятся, как белки в колесе
0
19.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Йошкар-Ола
И все таки вы конкретного ничего не назвали, что говорит о том что вы сами не знаете о чем говорите.
0
20.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Санкт-Петербург
Я кажется уже Вам объяснила, что ничего на блюдечке преподносить не собираюсь.
0
21.01.2019
Мама девочки (13 лет) Москва
Сегодня была в магазине цены те же. Я не умею лепить пельмени да и времени нет, я просто жду акции и покупаю с запасом.
0
17.01.2019
Нижневартовск
Купите пельмениннцу. И будут у вас свои пельмени, полезные.Картинки по запросу пельменницу.
0
17.01.2019
Мама девочки (13 лет) Москва
Была у меня такая штука. Мы не подружились
0
18.01.2019
Нижневартовск
А почему?
0
18.01.2019
Мама девочки (13 лет) Москва
Руки не из нужного места растут.
0
18.01.2019
Нижневартовск
Там же просто все))
0
18.01.2019
Мама девочки (13 лет) Москва
Кому как)
0
18.01.2019
Нижневартовск
🙂
0
18.01.2019
Мама троих (22 года, 13 лет, 11 лет) Москва
Отвечу я, почему)) У меня не получается тесто раскатать одной толщины(( Где-то тонко и рвется при закладывании мяса, где-то толсто и пельмени получаются толстючие.
0
31.01.2019
Нижневартовск
Скалка наверное неудобная и тесто слишком мягкое.
0
31.01.2019
Мама двоих (19 лет, 11 лет) Москва
У меня такая есть))
0
18.01.2019
Нижневартовск
Удобная штука для лентяев))))
0
18.01.2019
Мама четырех (от 4 года до 14 лет) Уфа
Мои способы просты, экономлю как и все, наверно. Во-первых, готовлю все сама. Мясо беру у частников, полутушами. Да и в магазинах так дешевле выходит. Часть перекручиваю на фарш, разделываю на куски, и в заморозку. Сразу стараюсь налепить манты, пельмени - дети мне в этом активно помогают. Птицу тоже стараюсь брать у частников, но иногда беру свежую в магазине. Потом, с лета замораживаю много ягод, некоторые овощи. Огород очень выручает Всё свое и долго хранится. Закрутки делать не люблю, их делает свекровь. Там заправки в супы, много чего. Существенная экономия и польза. Раньше держали кур, но было невыгодно. Сейчас когда достроим дом, снова займусь ими. А то яйца в магазине золотые уже стали) Кроме того, мы не покупаем снэки, газировки, готовую еду, всякие творожки-йогурты. Берем деревенский творог, 3-4 кг, из из него делаю все необходимое. Молоко беру в магазине, но мы не любители молока. Печь не люблю, но приходится. Обычно делаю шарлотку, разные заливные пироги, с ягодой(замороженной). Печенье делаю, рецептов куча. Печем свой хлеб, но сразу скажу - это невыгодно) Просто полезнее и вкуснее. Фрукты покупаю, стараюсь попасть в скидки. Крупы и прочее тоже жду скидок, закупаюсь оптом. Так же и с бытовой химией. Порошок, которым пользуюсь, очень дорогой, так что у меня пачек 12 про запас - брала в дни больших скидок. Мы не считаем копейки, муж зарабатывает достойно. Я могу и не бегать по скидкам. Но как домохозяйка, считаю своим долгом тратить наши деньги разумно. Времени на заготовки, конечно, тратится больше. Но это моя работа, да и дочери растут - они с раннего детства со мной на кухне.
0
18.01.2019
Мама троих (28 лет, 25 лет, 16 лет) Москва
Свой хлеб дорого печь? Объясните, пожалуйста
0
20.01.2019
Мама четырех (от 4 года до 14 лет) Уфа
Мы с мужем как-то считали и вышло дороже. Ну смотрите - мука хл.высший сорт, яйца, закваска. Электричество тратится - а хлеб выпекается в зависимости от программы, может и 5 часов. И еще мы купили дорогую хлебопечку, некоторые детали которой изнашиваются. Но вкус и польза несопоставимы)
0
20.01.2019
Мама троих (28 лет, 25 лет, 16 лет) Москва
Понятно)) У меня состав мука, вода, закваска, соль.
0
20.01.2019
У меня хлебопечка хлеб печёт из стакана муки, ложки дрожжей,1-2ложек сахара, ложки соли, воды и все. Я считала, получается вместе с электричеством дешевле, чем покупной.
0
22.01.2019
Мама пятерых (от 3 года до 19 лет) Выкса
Закрутки делать не люблю- люблю свекровь))
0
21.01.2019
Мама четырех (от 4 года до 14 лет) Уфа
Ага) У нас с ней бартер - я ей поставляю сырье, она крутит)
0
21.01.2019
Нижневартовск
Я во тут на пост один набрела, там дама домашнюю еду продает..Для меня дикость! Люди заказывают пельмени, блины, тефтели за бешеные деньги хотя это все готовится быстро, дешево и без напряга. Люди разленились совсем. Как экономлю? Не покупаю полуфабрикаты и готовую еду. Соки. Газировки. Сладости.
0
17.01.2019
Мама двоих (15 лет, 12 лет) Монреаль
А некоторые в рестораны ходят, вот ужас.
0
18.01.2019
Нижневартовск
Какое это имеет отношение ко мне?
0
18.01.2019
Мама двоих (15 лет, 12 лет) Монреаль
Никакого, это не для вас )
0
18.01.2019
Мама девочки (13 лет) Москва
Я понимаю этих людей. У меня нет времени на готовку всего этого. Работаю с 7 до 4.30-5 вечера. Потом за ребёнком в садик... Дома в 6-6.30 вечера. Пока ужин... Помыть посуду. Уроки с ребенком (ходим на подготовку к школе). Ванна. И вот уже спать пора... так как мне в 5.30 вставать. Выходные всегда расписываю до минут. И готовлю в воскресенье на 4 дня вперед и главное чтобы быстро.
0
25.01.2019
планирую беременность Одинцово
Нам здорово помогает экономить домашняя выпечка. Муж большой любитель сладкого к чаю, поэтому пеку сама печенье, кексы, пирожки. Получается дешевле, чем покупать готовое, да и вкус всегда можно подогнать "под себя". Перестали покупать колбасу, кетчуп и майонез. Не в целях экономии, но стоят они тоже прилично. Но особого роста цен я не заметила, только куриные яйца здорово подорожали.
0
17.01.2019
Мама двоих (11 лет, 8 лет) Златоуст
А у вас домашняя выпечка не съедается быстрее? У нас никакой экономии не выйдет, так как домашнее в разы быстрее улетучивается. Или муж себя ограничивает?
0
17.01.2019
планирую беременность Одинцово
Нет, съедается столько, сколько хочется. Но выходит дешевле. Кроме того, домашние печенья более сытные для меня, что ли. Из магазина ешь и ешь, а здесь 2-3 штуки - и сытый.
0
17.01.2019
Мама двоих (11 лет, 7 лет) Тольятти
Я так понимаю домашняя выпечка хранится хуже?
0
19.01.2019
планирую беременность Одинцово
Нормально она хранится, но я не ставлю цели напечь тазик на две недели.
0
19.01.2019
Мама двоих (11 лет, 7 лет) Тольятти
Мы-наоборот яйца взяли по акции дешевле. Были по 74, взяли за 55 десяток
0
19.01.2019
Мама двоих (23 года, 16 лет)
Я тоже заметила, что цены взлетели.Молоко, все молочные продукты,курица, мясо, яйца.Не понимаю, почему в других городах цены остались те же, судя по комментариям.Так бы з/п повышали, как цены.У мужа на работе уже 4 года з/п на одном уровне.
0
17.01.2019
Мама двоих (12 лет, 5 лет) Лондон
Сегодня письмо про снижение пришло
0
17.01.2019
Мама двоих (23 года, 16 лет)
У нас в городе нет товаров этого производителя.
0
18.01.2019
Мама двоих (12 лет, 5 лет) Лондон
Это обычный магазин с мясом. Есть же мясные у вас. Просто показываю тенденцию.
0
18.01.2019
Мама двоих (23 года, 16 лет)
Конечно есть.но тенденции к снижению цены что то пока не намечается.Как ни зайду, хоть на несколько рублей, но дороже.
0
18.01.2019
Мама четырех (от 12 лет до 20 лет)
У нас цены упали. До нг яйца 230 рэ 30 штук, сейчас опять 150. Огурки 200рэ кг, сейчас 130. Тоже самое мясо, сыр. С сыром проблемы фиг где купишь, чтоб был вкусный. Про экономию. Ягоды морозим. Грибы. То сё... Яблоки груши сушим. Варенья, салаты закрываем. Мясо берём оптом много. Печём сами. Рыбу рыбак нам ловит. Полуфабрикаты берём оптом типа негетсы или блин с начинкой. Муж сел на диету, вот где экономия))))
0
16.01.2019
Мама мальчика (10 лет) Йошкар-Ола
А что печете, можно поподробнее?)) Тоже пеку, шарлотки, царскую ватрушку, может еще что то новое узнаю для себя))
0
16.01.2019
Мама четырех (от 12 лет до 20 лет)
Я ниче не пеку, я совсем не умею готовить) Муж печёт все что взбредет... Или он насмотрится в инстаграме))) Шарлотку часто, не обязательно с яблоками но и с ягодами. Пирожки. Тортики. Прянички. Печеньки.... Вот напомнили.. Давно не пек овсяное печеньки) моё любимое
0
16.01.2019
Мама двоих (7 лет, 2 года) Смоленск
У нас действительно выросли цены. Яйца были 66-68 С0. Сейчас 75-78. Филе куриное было по акции 199р, сейчас по акции 240. Без скидок вообще молчу- за 320р! Мы не покупаем соки, газировку, йогурты. Больше пеку сама, шарлотка, булочки, печенье. Фрукты берём. Овощи зимой в закрутках. Хорошо, у родителей свой огород. Компоты из ягод замороженных с лета варим. Фарш сами крутим, лепим пельмени, котлеты. Рыбу красную берём тушку и сами солим на бутерброды, остальное на суп. Чаще супы варю)) недорого и сытно)) не скажу, что мы прямо сильно ужимаемся. Что надо, покупаем. Но и не шикуем каждый день.
0
21.01.2019
Мама двоих (15 лет, 12 лет) Монреаль
Вы уверены, что сэкономите? Обычно домашнее производство дороже заводского. Ингридиенты вы покупаете в рознице, а они у поставщиков в промышленных объемах. От себя могу предложить: покупки большими объемами весьма выгодны, если вам есть где хранить.
0
16.01.2019
Анталия
Ощущаю по ценам только на яйуах цены большие. 80р за 10шт. Остальное одинаково как было.
0
17.01.2019
Мама троих (23 года, 14 лет, 7 лет) Яя
Давно все оптимизировано по максимуму,поэтому сейчас просто приноравливаемся к новым ценам)))А так,все стандартно- покупки базового набора продуктов большими объемами,п/ф делаю сама,варю компоты из замороженных ягод(покупных),много пеку(в основном разные пироги,у мужчин улетают на ура)))
0
17.01.2019
Мама двоих (12 лет, 6 лет) Мытищи
Не экономлю на питании принципиально, меня это угнетает и вводит в депрессию! Стараемся больше зарабатывать и покупать что-то по акциям
0
19.01.2019
Мама двоих (24 года, 14 лет) Красногорск
ничего особо не поменялось в ценах.. вчера ездили закупаться.. сколько тратили столько и потратили.. не меняя список..
0
17.01.2019
Мама мальчика (13 лет) Минск
Я давно не покупаю фарш и полуфабрикаты в магазине, мне кажется они там просто плохого качества.
0
16.01.2019
Мама пятерых (от 3 года до 19 лет) Выкса
Я уже давно так делаю. Экономия приличная, но нужно время.
0
17.01.2019
Мама двоих (12 лет, 5 лет) Лондон
Те же цены в магазинах, что и до НГ.
0
17.01.2019
Не везде так. У нас тоже повысились.
0
22.01.2019
планирую беременность Москва
я одна не заметила повышения цен?
0
18.01.2019
Самое экономное печенье Экономное меню

Похожие записи