Решила сегодня испечь что-нибудь к чаю, чтобы можно было и дочке таскать.
Рецепт: 80г размягченного сливочного масла растереть с 5 ч.л. фруктозы или сахарной пудры, добавить 1 желток, перемешать, всыпать стакан просеянной муки и 0,5 ч.л. разрыхлителя, замесить тесто. Можно добавить ваниль, цедру лимона, но я не добавляла.
Раскатать, вырезать формочками печеньки и в половине вырезать внутри кружочки. Выпекать 10-12 минут при температуре 180 градусов. Готовые целые печеньки намазать джемом и накрыть сверху печеньками с дырочками.
Приятного аппетита!
