мясо по-французски

Мясо отбиваю, солю перчу, смазываю майонезом. Укладываю слой обжаренных грибов с луком. Потом сыр и опять майонез!!! Именно майонез должен оказаться наверху, и когда мясо будет готовиться, то сок не будет вытекать, и сыр не покроет его неаппетитной коркой. В этом блюде главное не перемудрить, не добавлять всяких приправ экзотических, оно и так самодостаточное! Проверено уже многими летами.... Наверху должен оказаться майонез!!!!!

Я отбиваю, мариную. (Если времени много, то часа 3, если нет то часик или хотя бы пол хватит)

Потом обжариваю на расскаленой сковороде где по минутке с каждой стороны. Потом все мясо на противень и в духовку. Нужно запекать до полуготовности.

Пока мясо запекается, тушу грибочки, жарю лук.

Когда мясо полу-готово (это можно определить разрезав маленький кусочек) в центр мажу майнезиком, потом грибочки, лук и помидор. Сверху тру сырок!!!

Очень важно мясо не пережарить от этого оно может быть сухим и жестким!!!

 

Я режу говядину кусками толщиной чуть больше 1 см, отбиваю, укладываю плотно в форму на фольгу, сверху соль, перец, немного майонеза, потом лук кольцами, отваренную до полуготовности картушку брусочками, потом опять майонез с сыром  и зеленью, при запекании из мяса выделяется сок, получается очень вкусно. Иногда под картошку кладу помидор.

поздновато конечно,но может пригодиться.....все по слоям(по основному рецепту),я чуток подливаю воды,и накрываю фольгой.Когда уже все готово-фольгу убираю и посыпаю тертым сыром и оставляю да плавления сыра.Получается сочно и вкусно,вода выкипает.

я отбиваю,мариную предварительно мясо лук специи майонез)) потом на противень бумагу немного маслом смазываю укладываю мяско  специи лук помидор немного майонеза и сыр тру,получается оочень мягким и сочным)

Отбиваю,солю,перчу,выкладываю на противень смазаный маслом,сверху кружек помидорки,лучек,перчик сладкий,чуть майонезом и затираю сыром.Получаеться сочным и вкуснячим

А я мясо еще мариную часа 3 перед готовкой, всегда сочное получается.

во я тоже его ни разу не готовила,а в этом году решила попробовать.вот не знаю что получится)))

у меня не  получается(

а по времени сколько нужно запекать мясо?

спасибо большое.надеюсь получится:))))