Как приготовить утку

• утка (весом около 2 кг)
• 300 г шампиньонов
• 500 г картофеля
• 150 г лука
• соль
• перец
• растительное масло

Лук мелко покрошить.

Грибы почистить, нарезать небольшими кусочками.

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить грибы, посолить, жарить около 5 минут.

Добавить картофель, посолить, поперчить, жарить около 10 минут.

Нафаршировать утку (у меня опаленная утка, поэтому она такая золотистая) грибами и картофелем, посолить, поперчить.

Зашить или заколоть зубочистками.

Утку положить в рукав для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.
Если рукава для запекания нет, утку выложить в глубокий противень.

Приятного аппетита!

я только вчера делала - муж оценил.

утку целиком посолила, поперчила и оставила пропитываться на 20 минут, нарезала 2 лимона кубиками 2*2см прямо с кожурой и 1 болгарский перец тоже кубиками2*2см. Утку начинила лимоном с перцем и положила внутрь травки (укроп, петрушка, лавровый лист - в виде свертка,т.е.перевязала ниткой). Духовку разогрела всего до 160 градусов и на полтора часа туда, потом лостала, обмазала медом, сверху и снизу, и опять в духовку ещё на 30 минут. т.е. для равномерного приготовления на малой температуре - 2 часа готовила).