Вот чего сегодня напекла!
На мой взгляд страшненькие получились!Думала муж забракует,сижу жду его с работы.Приезжает!Увидел!Удивился!Откусил(причем остывшие они не очень!) ммм...вкусно!Я в шоке!Потом с фасолевым супом уплетал с майонезом...Тем, кто захочет повторить,скажу,что цвет никак не влияет на вкус!Сыр придает мягкий сливочный вкус,помидорки сочность!
200 г сливочного масла
200 г тертого твердого сыра
1 яйцо
200 мл молока
200 г шпината(у меня замороженный)
250 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
черный молотый перец, соль
помидоры "черри"
Шпинат разморозить в сковороде на маленьком огне.
Сливочное масло залить горячим молоком,
в молочно-маслянную смесь добавить размороженный шпинат(предварительно слить сок)затем всё взбить с помощью блендера в пюре.
Просеять муку, разрыхлитель и соль в большую миску. Всыпать сыр,соль,черный перец. Влить в мучную смесь молочно-шпинатное пюре, добавить взбитое яйцо и перемешать.
Разогреть духовку до 180С. Формочки для маффин смазать маслом. Разложить тесто до половины формочек,в серединку вдавить помидорку "черри" ,
закрыть тестом.Запекать 30-35 мин.Остудить.Вынуть из формочек,подавать как закуску.
!
