Красногорск
Нам подарили йогуртницу. Почитав отзывы про закваски, решила купить эвиталию. Знаете, не разочаровалась, йогурт получился очень нежный, очень вкусный, немного похож по вкучу (но не по конситенции на простоквашу). Попробовала сделать новую партию из баночки этого же йогурта - тоже все получилось. Хочу теперь поставить эксперимент с топленым молоком) Отличный подарок!
У меня только вот какой вопрос, а кормящим мамам можно употреблять такой йогурт?
Красногорск
у меня мулинекс, я делала одну баночку эвиталии на 7 баночек по 150гр. (предусмотренных в комплекте)
Я взяла стерлизованное молоко, нагрела его в кастрюле на плите так, чтобы оно было горячим, но необжигающим (это соотв. приблизительно 40 градусам, температуру не измеряла специально). Развела в баночке этим теплым молоком эвиталию и вылила в молоко, все хорошо перемешала. Обдала баночки с крышечками кипятком, а также воронку, через которую удобно наливать в баночки, разлила в баночки, сразу поставила в йогуртницу и часов на 13-14 (на ночь оставила), утром выключила, сразу аккуратно сняла крышку йогуртницы, чтобы конденсат особо не попадал в баночки, закрыла крышечками, немного остудила и в холодильник.
Если молоко пастеризованное, то его надо сначала прокипятить. Следующий раз я сделала из одной из баночек этого самого йогурта - просто нагрела молоко (1л), добавила одну баночку йогурта, хорошо размешала, далее все как обычно. Тоже хорошо получилось.
Красногорск
