Девочки, подскажите, как правильно сделать. Готовить буду в йогуртнице. Есть флакон эвиталии. В инструкции написано, что сначала надо сделать рабочую закваску из одного флакона и 2 л молока, а тут некоторые пишут, что на 1 л молока флакон эвиталии - вот и весь йогурт. Я запуталась. Продукты переводить не охота. Жду ваших ответов
Красногорск
Йогурт из эвиталии. Как правильно?
Владивосток
я на литр молока беру половинку флакона эвиталии, остатки закваски плотно закрываю крышкой и храню в холодильнике до следующего раза, главное не забывайте баночки и даже ложку которой перемешиваете обдать кипятком
0
15.02.2012
Ответить
Красногорск
то есть вы берете полфлакона, литр молока и в йогуртницу? на сколько часов? это уже готовый йогурт будет, так?
0
15.02.2012
Ответить
Владивосток
да, литр молока разогреваю примерно до 40 градусов, добавляю пол флакона эвиталии, тщательно перемешиваю и в йогуртницу часов на 8-9, все йогурт готов,
0
15.02.2012
Ответить
Владивосток
только в процессе приготовления йогурницу не открывайте, я всегда для мужа на нее кладу записку НЕ ТРОГАЙ
0
15.02.2012
Ответить
Красногорск
А молоко подогреваете до 40 град как в инструкции? Я вчера попробовала, чего-то бяка какая-то получилась. Подозреваю, что слишком горячее молоко было :(
0
16.02.2012
Ответить
Владивосток
да, до сорока градусов, если температура будет больше, то не получится, потому что молоко не заквасится а свернется
0
17.02.2012
Ответить
Москва
Я готовлю закваску из Наринэ. Принцип тот же. Первый раз готовила 1,5 литра и пакет закваски. Это очень много. Зря продукт перепадете, хотя я сделала творожок из остатка закваски. Второй раз сделала из литра молока. То же самое. И то закваска остается, так что смотрите сами
0
15.02.2012
Ответить
Красногорск
а наринэ сухой берете? я читала, что еще жидкий бывает. можно наверное половину ампулы наринэ брать на литр молока. а на какое время в йогуртницу? это уже получится сразу можно есть, рабочую закваску вы не делаете?
0
15.02.2012
Ответить
Москва
Я делаю пакетик сухого Нарине на литр молока. И ставлю это в йогуртницк на 22-24 часа, после на 2-3 в холодильник. Поручается рабочая закваска на неделю. Она у меня не расходуется даже на половину тк для йогуртов нужно 2-3 ложки закваски. Поэтому когда подходит срок делать новую, я из старой творог делаю.
0
15.02.2012
Ответить
Заинск
Я делала на литр молока флакон эвиталии. для след.закваски использовала баночку готового йогурта.
0
16.02.2012
Ответить