Вкуснецкий маринованный чесночок)))))

Лучек делаю так же..)

На дно баночки я кладу небольшой зонтик укропа, чуть петрушки,лавровый лист и несколько горошин ароматного перца.

Чеснок чищу зубчиками сразу в банки,чтоб знать сколько получается. Чтоб чесночек преобрел красивый розовый цвет-беру пол маленькой свёклины сырой и режу соломкой.

Пока рассол из сахара и воды закипает я ошпариваю чеснок крутым кипятком,затем сразу же резко его охлаждаю и кладу в заранее приготовленные баночки( если со свеклой,то её тоже укладываю вместе с чесноком). Как только рассол закипел добавляю в него уксус размешиваю и заливаю по банкам. Закручиваю простерелизованными крышками.

Либо чтоб дольше стоял ставлю банки стерелизоваться и закатываю. Потом как обычно переворачиваю и в теплый плед до полного охлождения.

Для рассола на 0.5 воды

1 ст. ложка крупной соли

1 ст. ложка сахара

60 грамм 9% уксуса

Собственно лук я делаю абсолютно так-же, либо кольцами режу,либо маленький лук-севок целиком.

Эта закуска очень хорошо подходит любителям остренького и хорошо идет под мяско..особенно зимой))) Приятного аппетита)