Как приготовить кролика?

Кролика помыть, разрубить на части, посолить, положить в неглубокую кастрюлю или сковороду, разогретую с маслом (2-3 ст.л) и слегка обжарить до образования румяной корочки. после поставить в духовой шкаф на 30-40 мин, через кеаждые 10-15 мин поливать соком (водой, если сока мало) и переворачивать с одной стороны на другую. готового кролика вынуть из кастрюли, а в кастрюлю долить бульона или воды и прокипятить. Соком полить кролика. Рецепт моей мамы, проверенный.